七月伏夏，萬物生長。7月10日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“青春守護(hù)中國糧，鄉(xiāng)村振興青年行”暑期社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)走進(jìn)恒順醋博物館，共同領(lǐng)略了中國醋文化的千年傳承與獨(dú)特魅力。
恒順醋博物館，作為中國首家以醋文化為主題的博物館，承載著豐富的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵。博物館內(nèi)，兩萬余個古樸陶壇組成的天然曬醋壇區(qū)蔚為壯觀，它們見證了中國食醋行業(yè)
在講解員的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)成員們穿梭于各個展區(qū)之間，從恒順醋業(yè)的發(fā)展歷史到智能化灌裝醋生產(chǎn)線的全流程，再到豐富多樣的醋產(chǎn)品展示，無不讓他們感受到中華醋文化的博大精深。在互動體驗(yàn)區(qū)，成員們更是躍躍欲試，親手參與制醋過程，品嘗各式醋品，深入體會“制醋先制酒，二十一日由酒成醋”的古老智慧。這一過程中，他們不僅感受到了醋的醇厚風(fēng)味，更對制醋工人的辛勤付出與匠心獨(dú)運(yùn)表示了由衷的敬意。通過親身體驗(yàn)，學(xué)子們對糧食從田間到餐桌的全過程有了更加直觀的認(rèn)識，也更加堅(jiān)定了他們用糧食科技助力鄉(xiāng)村振興的決心。
圖為團(tuán)隊(duì)成員在認(rèn)真聆聽講解員講解
圖為團(tuán)隊(duì)成員在體驗(yàn)翻醋原料的過程
參觀結(jié)束后，恒順醋博物館副經(jīng)理?xiàng)钕壬鸀閳F(tuán)隊(duì)成員們帶來了精彩的醋文化講座。他以“恒產(chǎn)恒心恒發(fā)展，順心順情順財(cái)源”為引，闡述了恒順二字的深刻內(nèi)涵，并從全球視野出發(fā)，分享了不同地域、不同文化背景下醋的多樣性與獨(dú)特風(fēng)味。團(tuán)隊(duì)成員們紛紛表示，此次講座不僅拓寬了他們的視野，更激發(fā)了他們傳承與弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的使命感與責(zé)任感。
圖為團(tuán)隊(duì)成員在認(rèn)真聽取講座
恒順香醋作為中國醋文化的代表，不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)，背后更是中國制造。此次醋文化博物館的參觀實(shí)踐，在感悟鎮(zhèn)江醋文化的博大精深，加深了同學(xué)們的行業(yè)自信，為同學(xué)們樹立目標(biāo)，明確使命奠定基石。
此次恒順醋博物館的參觀實(shí)踐活動，不僅讓團(tuán)隊(duì)成員們近距離感受到了中國醋文化的博大精深，更讓他們深刻認(rèn)識到糧食科技在鄉(xiāng)村振興中的重要作用。他們紛紛表示，將以此次活動為契機(jī)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提升實(shí)踐能力，為守護(hù)中國糧倉、助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的青春力量。
