為積極響應(yīng)國家衛(wèi)健委“體重管理年”行動及全國食品安全宣傳周工作要求，將食品專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為生動科普，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“食”光正好，踐行有道志愿服務(wù)團(tuán)在完成“食·研”調(diào)研、“食·探”企業(yè)走訪后，實(shí)踐團(tuán)于8月4號走進(jìn)青州小營村，開啟“食·教”校園科普活動，用趣味課堂與互動體驗(yàn)，為孩子們種下食品安全的種子。
　　
　　趣味課堂開講，食安知識變“生動”
　　
　　課堂中，志愿服務(wù)團(tuán)成員依托精心制作的動畫短片與卡通PPT開展教學(xué)。圍繞“垃圾食品”的健康影響，通過動畫演示清晰闡釋薯片、辣條等高油高鹽食品對身體機(jī)能的潛在危害，以及過量飲用碳酸飲料的健康風(fēng)險(xiǎn)，使抽象的健康知識具象化、易理解。在健康飲食搭配方面，系統(tǒng)講解早餐的營養(yǎng)重要性，借助“膳食寶塔”圖示直觀呈現(xiàn)蔬菜與肉類的均衡搭配原則，幫助孩子們建立科學(xué)的營養(yǎng)邏輯。此外，專項(xiàng)教授食品標(biāo)簽識別技能，詳細(xì)解讀保質(zhì)期、成分表、生產(chǎn)許可證號等關(guān)鍵信息的安全意義，指導(dǎo)孩子們通過規(guī)范查看標(biāo)簽規(guī)避問題食品風(fēng)險(xiǎn)。 　　
　　青團(tuán)DIY互動，解鎖傳統(tǒng)健康小食
　　
　　理論知識學(xué)習(xí)之后，志愿服務(wù)團(tuán)成員組織孩子們開展青團(tuán)DIY互動活動。在制作過程中，孩子們了解到艾草富含膳食纖維和維生素，糯米能提供碳水能量，而餡料的甜度需適量才能更有利于健康，由此探尋到傳統(tǒng)美食中蘊(yùn)含的諸多營養(yǎng)智慧，將課堂上學(xué)到的食材搭配知識與實(shí)踐相結(jié)合，深化對食品營養(yǎng)的理解。 　　
　　此次校園科普活動，是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“產(chǎn)教融合+食安科普”的又一實(shí)踐。志愿服務(wù)團(tuán)將企業(yè)調(diào)研中學(xué)習(xí)到的食品安全管控邏輯，轉(zhuǎn)化為孩子們能理解的趣味知識，既讓孩子們學(xué)到了實(shí)用的食安技能，也讓食品專業(yè)知識在校園里落地生根。 　　
　　“美好‘食’光，安全相伴”，下一站，志愿服務(wù)團(tuán)還將走進(jìn)養(yǎng)老院，把更多食安知識帶給大家，一起守護(hù)舌尖上的安全。