為積極響應(yīng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣傳號(hào)召，提升實(shí)踐能力，2025年8月3日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“食”光正好，踐行有道志愿服務(wù)團(tuán)走進(jìn)青島丹香食品有限公司，繼續(xù)進(jìn)行第二階段的“食·探”企業(yè)生產(chǎn)調(diào)研。服務(wù)團(tuán)將繼續(xù)深入探尋食品企業(yè)在安全管控、營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新等方面的實(shí)踐路徑，解鎖從生產(chǎn)到消費(fèi)的“安心密碼”。
　　
　　監(jiān)控探秘：筑牢生產(chǎn)安全防線
　　
　　活動(dòng)伊始，青島丹香食品有限公司負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)成員聚焦生產(chǎn)間監(jiān)控系統(tǒng)。屏幕上，揉面、烘焙、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)清晰呈現(xiàn)。生產(chǎn)全流程監(jiān)控覆蓋，從原料入場(chǎng)到成品出廠，每個(gè)操作細(xì)節(jié)均可追溯，從而減少人工誤差，更讓食品安全有據(jù)可查。成員們透過(guò)監(jiān)控，直觀感受企業(yè)對(duì)生產(chǎn)規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控，見(jiàn)證自動(dòng)化設(shè)備與人工管理協(xié)同保障品質(zhì)的過(guò)程。 　　
　　文化交融：感悟企業(yè)責(zé)任溫度
　　
　　移步大廳，企業(yè)文化墻與活動(dòng)展板訴說(shuō)著丹香的“成長(zhǎng)故事”。從員工技能競(jìng)賽到社區(qū)公益烘焙課，從新品研發(fā)攻關(guān)到消費(fèi)者反饋?lái)憫?yīng)，丹香以“讓美味更安心”為初心，將食品安全與社會(huì)責(zé)任融入日常。實(shí)踐團(tuán)成員駐足聆聽(tīng)，從“每月質(zhì)量月會(huì)”記錄里，從“消費(fèi)者開(kāi)放日”照片中，感受到企業(yè)守護(hù)“舌尖安全”的責(zé)任與溫度。 　　
　　品鑒交流：解鎖營(yíng)養(yǎng)美味平衡
　　
　　產(chǎn)品品鑒區(qū)，負(fù)責(zé)人邊演示邊講解。實(shí)踐團(tuán)成員品嘗低糖糕點(diǎn)、全麥面包等產(chǎn)品，交流中，成員們圍繞“原料溯源”“營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注”提問(wèn)，負(fù)責(zé)人一一回應(yīng)：“所有原料選自優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，每款產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)經(jīng)專業(yè)檢測(cè)，讓消費(fèi)者吃得明白、吃得健康。”問(wèn)答間，成員們既了解食品生產(chǎn)的“專業(yè)門道”，也看到企業(yè)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)升級(jí)”的持續(xù)探索。 　　
　　未來(lái)，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“食”光正好，踐行有道志愿服務(wù)團(tuán)將持續(xù)深入行業(yè)一線，挖掘更多企業(yè)故事，為筑牢食品安全防線、推廣營(yíng)養(yǎng)健康理念貢獻(xiàn)青春力量，讓美味真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶！