7月25日上午，一場聚焦綠色發(fā)展與釀酒奧秘的社會實踐活動在昌黎茅臺酒莊開展 。西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院學(xué)子走進酒莊，沉浸式感受茅臺葡萄酒以綠色為底色的發(fā)展之路，解碼高品質(zhì)葡萄酒的釀造“基因”。
 
        踏入酒莊，生態(tài)氣息撲面而來。在原材料采購與種植環(huán)節(jié)，技術(shù)人員介紹，酒莊嚴守綠色原料采購標(biāo)準，優(yōu)選生態(tài)種植的葡萄原料，從源頭保障品質(zhì)純凈。生態(tài)種植技術(shù)推廣成果顯著，生物防治、有機肥料運用，讓葡萄在減少化學(xué)依賴中茁壯成長，為釀造優(yōu)質(zhì)酒液筑牢根基。
 
        生產(chǎn)車間里，“三低工藝”（低溫浸漬、低溫發(fā)酵、低溫儲存 ）成為焦點。這一綠色創(chuàng)新工藝，既留存葡萄鮮活風(fēng)味，又降低能源消耗，不銹鋼罐精釀模式，規(guī)避橡木桶生產(chǎn)的資源浪費與污染，成就酒品獨特鮮爽特質(zhì)。節(jié)能減排舉措同樣亮眼，生產(chǎn)設(shè)備升級、水循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)建，讓水資源重復(fù)利用率超九成，生動詮釋“綠色智造”。
 
        在綠色廠區(qū)，高綠化率營造出生態(tài)屏障，污水處理設(shè)施高效運轉(zhuǎn)，廢水達標(biāo)排放、廢氣凈化處理、固廢資源化利用，將環(huán)保貫穿生產(chǎn)全流程。產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)，可降解材料、輕量化設(shè)計，踐行“減塑”行動，兼具美觀與環(huán)保。
 
       交流中，技術(shù)管理人員分享綠色發(fā)展成果：產(chǎn)品品質(zhì)因綠色實踐大幅提升，屢獲國際大獎；經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙豐收，既贏得市場，又守護綠水青山；還帶動就業(yè)與產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，傳遞環(huán)保理念。
 
        此次實踐，參與者見證昌黎茅臺酒莊以綠色為翼，在釀酒產(chǎn)業(yè)逐夢的堅實步伐。酒莊將持續(xù)深化綠色技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，為消費者釀造高品質(zhì)綠色佳釀，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展注入“茅臺動能” ，書寫生態(tài)與產(chǎn)業(yè)共榮的美好篇章。