西農(nóng)學(xué)子探秘華夏長(zhǎng)城酒莊：科技賦能綠色釀造，風(fēng)土孕育中國(guó)味道
　　7月29日，西北農(nóng)林科技大學(xué)大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)走進(jìn)中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒莊，通過深度調(diào)研揭秘這家扎根家鄉(xiāng)45年的民族企業(yè)如何以"科技+生態(tài)+文化"三輪驅(qū)動(dòng)，打造從葡萄園到國(guó)際市場(chǎng)的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興注入醇香動(dòng)力
　　風(fēng)土密碼：礫石土壤種出"中國(guó)芯"
　　在酒莊23個(gè)精細(xì)化管理的葡萄園單元，團(tuán)隊(duì)成員觀察到獨(dú)特的礫石土壤層。"這種土壤白天蓄熱、夜間釋溫，讓赤霞珠的糖分積累比波爾多產(chǎn)區(qū)高15%，"種植部負(fù)責(zé)人指著一排排傳感器介紹。酒莊依托300多個(gè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)八大環(huán)境因子，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉節(jié)水30%，并通過綠肥覆蓋、捕食螨生物防治等技術(shù)，年減少農(nóng)藥使用40噸，2022年斬獲歐盟有機(jī)認(rèn)證。
　  綠色智造：葡萄梗變身"綠電能"
　　釀造車間內(nèi)，三級(jí)分選流水線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)。"每100公斤葡萄經(jīng)過穗選、粒選后淘汰15公斤次果，"技術(shù)總監(jiān)演示著廢棄物轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，"這些枝蔓果梗發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣，年發(fā)電量可滿足200戶家庭用電。"更令學(xué)生驚嘆的是超重力陳釀專利技術(shù)——這項(xiàng)2023年研發(fā)的創(chuàng)新工藝，將傳統(tǒng)橡木桶陳釀周期從24個(gè)月壓縮至6個(gè)月，大幅降低能耗。
　　文旅破圈：巖畫酒標(biāo)走俏倫敦
　　步入1.9萬平方米的亞洲最大地下酒窖，團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)了"橡木桶定制"文旅項(xiàng)目。酒莊將碣石山巖畫元素融入酒標(biāo)設(shè)計(jì)的"大酒窖系列"，已進(jìn)駐倫敦哈羅德百貨，單瓶出口價(jià)突破35美元。2024年新落成的時(shí)光藝術(shù)館，更以沉浸式科技講述葡萄酒文化，帶動(dòng)周邊民宿年增收2000萬元。
　　振興樣本：技術(shù)惠及3.2萬農(nóng)戶
　　"我們合作社的葡萄直供酒莊，每畝增收4000元，"基地農(nóng)戶王大叔笑著展示訂單。通過"公司+合作社+農(nóng)戶"模式，酒莊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地1.2萬畝，帶動(dòng)全縣3.2萬農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)鏈。2023年昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值突破50億元，成為河北省"一縣一業(yè)"標(biāo)桿。
　　學(xué)子感悟
　　"從智慧農(nóng)業(yè)到碳減排包裝，顛覆了我對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)知，"團(tuán)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)張同學(xué)在調(diào)研筆記中寫道。據(jù)悉，該酒莊近三年已吸納87名種植師、釀造工程師等專業(yè)人才，與河北科技師范學(xué)院共建實(shí)訓(xùn)基地，為相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供年均15萬元優(yōu)質(zhì)崗位。