金士通國際葡萄酒莊：一瓶“中國馬瑟蘭”如何驚艷世界？
——從黃金緯度到152項(xiàng)國際大獎(jiǎng)的東方傳奇
秦皇島盛夏時(shí)節(jié)，位于北緯39°葡萄黃金種植帶的中國金士通國際葡萄酒莊再次成為焦點(diǎn)：繼去年包攬比利時(shí)布魯塞爾、英國IWSC等四項(xiàng)國際金獎(jiǎng)后，酒莊明星產(chǎn)品——中國首款單品種馬瑟蘭干紅再獲2025年度德國柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)，累計(jì)國際大獎(jiǎng)已升至152項(xiàng)。一瓶東方佳釀，如何在全球葡萄酒版圖上寫下“中國坐標(biāo)”？記者近日走進(jìn)酒莊，探尋其背后的文化、科技與產(chǎn)業(yè)密碼。
一、“花果之鄉(xiāng)”500年傳承，1983年釀出中國首瓶干紅
酒莊所在的碣石山麓，自明代起便有葡萄種植記載，被譽(yù)為“花果之鄉(xiāng)”。1983年，中國第一瓶干紅葡萄酒在此下線，結(jié)束了國內(nèi)無干型葡萄酒的歷史。如今，這片熱土在“軍轉(zhuǎn)民”企業(yè)天士力集團(tuán)的二次賦能下，煥發(fā)出新的生命力。
二、博士后團(tuán)隊(duì)“繡花式”釀酒：543個(gè)質(zhì)控點(diǎn)守護(hù)每一滴
“我們不是在釀酒，是在做生物藝術(shù)品。”金士通技術(shù)中心主任、剛剛留法歸來的李博士指著監(jiān)控屏上的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)說。酒莊獨(dú)創(chuàng)“6大環(huán)節(jié)、71道工序、543項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)”體系，從法國橡木桶陳釀到萬級(jí)凈化車間灌裝，每一瓶酒需經(jīng)1—3年平譜熟化，全程由博士團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜的科研小組跟蹤。今年新入職的3名985高校碩士畢業(yè)生，正輪崗于發(fā)酵、調(diào)配、檢測(cè)等關(guān)鍵崗位，為“下一代東方風(fēng)味”儲(chǔ)備人才。
三、馬瑟蘭：中國葡萄酒的“世界護(hù)照”
“它兼具赤霞珠的結(jié)構(gòu)與美樂的果香，卻又有獨(dú)特的紫羅蘭與荔枝氣息。”國際葡萄酒大師、布魯塞爾大獎(jiǎng)賽評(píng)委Jean-MarcNolant在品鑒筆記中寫下如此評(píng)價(jià)。金士通自2006年引種馬瑟蘭，歷時(shí)十余年攻關(guān)，終在2016年推出中國首款單品種馬瑟蘭干紅。中國葡萄酒首席科學(xué)家段長青認(rèn)為：“這支酒讓世界看到了中國風(fēng)土的復(fù)雜性，也為中國葡萄酒高端化提供了范本。”
四、90%綠化率的“會(huì)呼吸”酒莊：工業(yè)+文旅的新樣板
漫步酒莊，歐式后現(xiàn)代建筑與《天宮葡萄酒文化壁畫群》交相輝映，負(fù)氧離子濃度高出市區(qū)3倍的空氣中飄著淡淡果香。這里不僅是生產(chǎn)車間，更是集種植基地、專家工作站、康養(yǎng)別墅于一體的4A級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)，年接待游客超20萬人次，被《WineTourismChina》評(píng)為“最佳酒莊旅行目的地”。
五、人才與市場(chǎng)：從3K月薪到152枚獎(jiǎng)牌的逆襲
“當(dāng)年我們招人，本科生起薪只有3K，現(xiàn)在985碩士年薪15萬起仍一崗難求。”人力資源王總監(jiān)坦言。面對(duì)行業(yè)“招生冷、就業(yè)熱”的反差，金士通與石河子大學(xué)、中國農(nóng)大等高校共建“訂單班”，今年首批170名畢業(yè)生中，近三成選擇留在酒莊從事科研或銷售。值得注意的是，酒莊海外銷售團(tuán)隊(duì)已拓展至俄羅斯、新加坡等8國，“國際”二字不再只是名稱，而是實(shí)打?qū)嵉娜蚴袌?chǎng)。
“讓世界記住中國味道，不僅是商業(yè)目標(biāo)，更是文化使命。”天士力集團(tuán)董事局主席在頒獎(jiǎng)典禮上的致辭，道出了這家“軍轉(zhuǎn)民”企業(yè)的雄心：以一瓶馬瑟蘭為媒，講好中國葡萄酒的當(dāng)代故事。
