7月14日至24日，由邊銀丙教授帶隊(duì)指導(dǎo)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院赴云南省昆明市暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)先后走訪湖北、云南多地，圍繞菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)鏈從種植生產(chǎn)、科技研發(fā)到市場(chǎng)流通、文化傳播的全鏈條開(kāi)展實(shí)踐調(diào)研。
首站探湖北產(chǎn)業(yè)基 解碼種植與加工技術(shù)突破​
7月14日，團(tuán)隊(duì)首站到訪湖北省食用菌協(xié)會(huì)。在協(xié)會(huì)周全老師帶領(lǐng)下，成員實(shí)地參觀種植大棚，掌握耐高溫菌種的關(guān)鍵生長(zhǎng)條件及靈芝孢子粉破壁提取等核心技術(shù)；產(chǎn)品展示區(qū)從鮮品到深加工產(chǎn)品的呈現(xiàn)，展現(xiàn)湖北菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)加工多元布局，周全老師表示“深加工科技產(chǎn)品領(lǐng)域已形成以營(yíng)養(yǎng)健康為導(dǎo)向的創(chuàng)新發(fā)展格局，形成從功能性食品到生物醫(yī)藥的梯度化產(chǎn)品體系”。如今梯度化產(chǎn)品體系，正深刻體現(xiàn)著科技對(duì)食用菌深加工領(lǐng)域的全方位賦能與重塑，推動(dòng)食用菌深加工產(chǎn)業(yè)向高端化、精細(xì)化、智能化方向加速邁進(jìn)。

周全帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參觀協(xié)會(huì)產(chǎn)品區(qū) 司欣然攝

蘑菇園李勇老師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員參觀種植大棚​ 司欣然攝
實(shí)驗(yàn)室溯源標(biāo)本史 見(jiàn)證真菌研究技術(shù)迭代與科研價(jià)值​
7月16日，團(tuán)隊(duì)前往中國(guó)科學(xué)院西南生物多樣性實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)參觀昆明植物研究所隱花植物標(biāo)本館。標(biāo)本館中收集了數(shù)十萬(wàn)份菌類(lèi)標(biāo)本，為團(tuán)隊(duì)成員直觀展現(xiàn)了我國(guó)真菌標(biāo)本保存技術(shù)的發(fā)展軌跡。20世紀(jì)80年代采用原始的火烤烘干保存，而現(xiàn)代機(jī)械化保存技術(shù)通過(guò)精準(zhǔn)控溫、真空干燥和低溫冷藏，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)本形態(tài)完整性與遺傳物質(zhì)活性的雙重保障。這些標(biāo)本是科研數(shù)據(jù)的“活檔案”，為真菌物種分類(lèi)、演化研究及資源開(kāi)發(fā)提供了實(shí)物依據(jù)，清晰勾勒出我國(guó)真菌研究從基礎(chǔ)積累到技術(shù)革新的發(fā)展脈絡(luò)。

魯金榮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參觀中國(guó)科學(xué)院西南生物多樣性實(shí)驗(yàn)室 司欣然攝
昆明科研陣地深調(diào)研 揭示菌類(lèi)生態(tài)價(jià)值與成果轉(zhuǎn)化​
7月17日至18日，團(tuán)隊(duì)繼續(xù)在昆明深入調(diào)研。昆明植物園內(nèi)植物種類(lèi)豐富，引種栽培的植物數(shù)量多達(dá)數(shù)千種。在此成員深刻認(rèn)識(shí)到百草園真菌在生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)中的核心作用——分解枯枝落葉促進(jìn)養(yǎng)分回歸，隱花植物館菌根真菌與植物根系的共生關(guān)系則為植被修復(fù)提供了天然解決方案，負(fù)責(zé)人魯金榮指出：“真菌在生態(tài)里的作用，比想象中更關(guān)鍵。”；高山松露的生長(zhǎng)特性及種子與菌類(lèi)的協(xié)同進(jìn)化規(guī)律，揭示了生物間的精妙聯(lián)系。在中華全國(guó)供銷(xiāo)合作社昆明食用菌研究所，成員通過(guò)中國(guó)野生菌博物館的珍貴標(biāo)本直觀感受菌類(lèi)科研成果從實(shí)驗(yàn)室到市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化路徑，其中“中菌小香蕈1號(hào)”等新品種的培育成功，更是科研賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)的生動(dòng)例證。

團(tuán)隊(duì)成員參觀野生菌博物館標(biāo)本 司欣然攝​
市場(chǎng)流通與鄉(xiāng)村實(shí)踐聯(lián)動(dòng) 彰顯特色產(chǎn)業(yè)振興效能​
7月19日至23日，調(diào)研聚焦市場(chǎng)流通與鄉(xiāng)村實(shí)踐。在云南木水花野生菌交易中心，團(tuán)隊(duì)掌握雞樅、松茸等高端菌類(lèi)的產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，以及干貨、調(diào)味料等加工品的市場(chǎng)需求變化

團(tuán)隊(duì)成員在云南木水花交易中心調(diào)研 司欣然攝
尋甸山珍源種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社內(nèi)，11種菌類(lèi)成品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程與微信視頻號(hào)、抖音等電商平臺(tái)的融合，展現(xiàn)了“傳統(tǒng)種植+現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)”的創(chuàng)新模式。合作社負(fù)責(zé)人馬存芬介紹“線上銷(xiāo)售突破了地域限制，極大地拓展了市場(chǎng)邊界，產(chǎn)品銷(xiāo)量正在穩(wěn)步提高”。在尋甸縣趙回下村，團(tuán)隊(duì)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與走訪發(fā)現(xiàn)，合作社已帶動(dòng)500余農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)，人均年收入提升近萬(wàn)元。這一實(shí)踐生動(dòng)詮釋了鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)邏輯：以菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)為紐帶，將科研成果、市場(chǎng)資源引入鄉(xiāng)村，形成“合作社+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓特色產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的“源頭活水”。

合作社負(fù)責(zé)人馬存芬?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員參觀加工廠 司欣然攝

實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員張玉琴對(duì)趙回下村村民進(jìn)行調(diào)研 司欣然攝
7月24日，實(shí)踐團(tuán)與青火支教團(tuán)在尋甸縣趙回下村聯(lián)動(dòng)開(kāi)展支教活動(dòng)，結(jié)合調(diào)研所得，通過(guò)趣味實(shí)驗(yàn)、圖文講解等形式，向當(dāng)?shù)亓羰貎和�普及菌�?lèi)生長(zhǎng)奧秘、生態(tài)價(jià)值及產(chǎn)業(yè)故事，搭建起“調(diào)研-科普-育人”的價(jià)值延伸鏈條，讓鄉(xiāng)村振興與教育幫扶同頻共振。​
全鏈條調(diào)研繪發(fā)展藍(lán)圖 科技與產(chǎn)業(yè)融合賦能未來(lái)​
此次調(diào)研全面梳理了菌類(lèi)從采摘種植、科技研發(fā)到市場(chǎng)銷(xiāo)售、鄉(xiāng)村應(yīng)用的全鏈條發(fā)展現(xiàn)狀。調(diào)研顯示，菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起“科研支撐生產(chǎn)提質(zhì)、生產(chǎn)對(duì)接市場(chǎng)需求、市場(chǎng)反哺鄉(xiāng)村就業(yè)” 的良性循環(huán)。此次調(diào)研全面梳理了菌類(lèi)從采摘種植、科技研發(fā)到市場(chǎng)銷(xiāo)售、鄉(xiāng)村應(yīng)用的全鏈條發(fā)展現(xiàn)狀。調(diào)研顯示，菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起“科研支撐生產(chǎn)提質(zhì)、生產(chǎn)對(duì)接市場(chǎng)需求、市場(chǎng)反哺鄉(xiāng)村就業(yè)” 的良性循環(huán)。技術(shù)層面，從耐高溫菌種培育到標(biāo)本保存革新，科技突破為產(chǎn)業(yè)筑牢根基；產(chǎn)業(yè)層面，深加工拓展價(jià)值空間，電商打通流通壁壘；鄉(xiāng)村層面，合作社模式激活鄉(xiāng)村資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)與產(chǎn)業(yè)共成長(zhǎng)。這不僅為菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了實(shí)踐樣本，更印證了科技與特色產(chǎn)業(yè)融合在推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、拓寬鄉(xiāng)村振興路徑中的核心價(jià)值。
文字 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院赴云南省昆明市暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán) 王琰 于嘉納
圖片 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院赴云南省昆明市暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán) 司欣然
審核 | 邊銀丙 聶繼紅 馬恬遠(yuǎn)