為深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神，切實加強(qiáng)對農(nóng)村留守兒童、寄宿兒童、困境兒童等少年兒童群體的關(guān)心關(guān)愛，組員青年志愿者以實際行動投身中國式現(xiàn)代化建設(shè)，河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院青木計劃—“食夢鄉(xiāng)村，青火鄉(xiāng)助”鄉(xiāng)村振興實踐團(tuán)于2024年7月3日上午前往河南省洛陽市新安縣石井鎮(zhèn)中心小學(xué)開展為期半個月的支教活動，通過輕松愉快的方式，帶給孩子們智慧的增長，了解紅色文化，培養(yǎng)實踐能力，樹立創(chuàng)新意識，為孩子們的健康成長護(hù)航。
      7月4號上午，實踐團(tuán)隊正式開始了支教活動，活動的開展旨在帶領(lǐng)孩子們樹立健康的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，加強(qiáng)食品安全的意識。團(tuán)隊團(tuán)結(jié)合作，結(jié)合學(xué)習(xí)的食品專業(yè)知識，立足學(xué)院專業(yè)資源，依托河南科技大學(xué)食品加工與安全國家級實驗教學(xué)示范中心等先進(jìn)知識平臺，以食育知識為主線，圍繞“食知”“食趣”“食禮”“食操”四大主題開展飲食健康教育。“食知”系列科普課程，讓兒童了解食物營養(yǎng)與安全的基礎(chǔ)知識，對“食育”形成初步認(rèn)識。“食感”通過帶領(lǐng)孩子了解食物，引導(dǎo)兒童發(fā)現(xiàn)食物色彩美學(xué)，激發(fā)美學(xué)體驗。“食禮”系列禮儀教育活動，帶領(lǐng)兒童感受中華傳統(tǒng)飲食文化魅力，習(xí)得傳統(tǒng)餐桌禮儀。
      食品安全問題重要性不言而喻。在支教過程中，我們發(fā)現(xiàn)不少孩子們存在較多的食品安全誤區(qū)，對食品安全重視度較低。為更好地增強(qiáng)孩子們的食品安全意識，團(tuán)隊針對問題開展具體的膳食意識培養(yǎng)、食品安全宣講、食物感知認(rèn)識、和餐桌禮儀等一系列專業(yè)課程，著力培養(yǎng)石井鎮(zhèn)中心小學(xué)的孩子們形成合理膳食、安全飲食的良好習(xí)慣。

      同時，團(tuán)隊成員牢牢抓住德育、智育、美育、體育等方面全面發(fā)展，提高學(xué)生道德素養(yǎng)及邏輯思維能力，提升審美素養(yǎng)，提高身體素質(zhì)。
      團(tuán)隊成員開展了書法課程，通過生動形象的漢字動畫，帶領(lǐng)孩子們了解漢字演變的歷史，感受漢文化美學(xué)；通過學(xué)習(xí)漢字的書寫，了解一撇一捺的魅力所在；通過鑒賞著名書法家的作品，追逐古人的才學(xué)。

      美術(shù)課程的開展更是收到了孩子的歡喜。在美術(shù)老師的教學(xué)下，美術(shù)課程通過簡單的工具與材料，讓同學(xué)們用妙手制作出一個個精美靈動的手工藝術(shù)品，展現(xiàn)折紙藝術(shù)的魅力，讓智慧在手中開花。

      另外實踐團(tuán)隊圍繞體育開展了豐富有趣的課外活動。操場上，孩子們奔跑在驕陽中，成長在快樂中。團(tuán)隊成員有序組織了接力賽跑，奔跑出青春的活力。不僅僅是身體的鍛煉，是青春朝氣的勃發(fā)，孩子在歡笑中度過時光，與老師們?nèi)跒橐惑w。
      塵霧之埃補(bǔ)益山海，熒燭末光增輝日月。團(tuán)隊的堅持不懈和團(tuán)結(jié)協(xié)作，帶來了支教活動的順利開展。食品教育從孩子抓起，安全意識扎根生長。我們期待更多的機(jī)會，身體力行的投身社會實踐，用點滴微光照亮孩子們的成長夢想之路。