“打油茶”是三江侗族自治縣獨(dú)特的日常生活習(xí)慣，也是民族文化中重要的組成部分。為追趕國(guó)家非遺保護(hù)政策的腳步，煥發(fā)民族非遺新面貌，促進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，加強(qiáng)國(guó)民對(duì)于民族文化的認(rèn)同，貢獻(xiàn)青年學(xué)生保護(hù)非遺的創(chuàng)新力量，廣西師范大學(xué)茶韻三江社會(huì)實(shí)踐調(diào)研團(tuán)隊(duì)于2025年7月3日至4日前往廣西壯族自治區(qū)柳州市三江縣進(jìn)行“三江打油茶”的實(shí)地調(diào)研。
在三江侗族自治縣文旅局的推薦下，團(tuán)隊(duì)成員首先來(lái)到了三江文化館非遺股，同非遺股股長(zhǎng)就有關(guān)非遺以及三江打油茶方面的內(nèi)容進(jìn)行采訪。在采訪對(duì)話的過(guò)程中，非遺股股長(zhǎng)為團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的細(xì)致的解答與耐心的講解，回答了團(tuán)隊(duì)成員的疑問(wèn)。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員也在采訪之中了解到了目前三江非遺工作缺乏專業(yè)負(fù)責(zé)的人才，傳播策略以及手段不夠新穎，專項(xiàng)資金不足等一系列非遺工作的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。另外，非遺股的股長(zhǎng)也為團(tuán)隊(duì)成員介紹了三江打油茶目前已有的體驗(yàn)館的商業(yè)模式、油茶融合創(chuàng)新產(chǎn)品等三江打油茶的一些新發(fā)展。在與三江文化館非遺股股長(zhǎng)的交談之中，團(tuán)隊(duì)成員體會(huì)到了非遺保護(hù)工作者為打油茶等三江非遺所做出的努力，并從中獲取了對(duì)今后的研究非遺實(shí)際保護(hù)工作及三江打油茶未來(lái)發(fā)展方向的新思路。
�。▓D為團(tuán)隊(duì)成員對(duì)文化館非遺股股長(zhǎng)進(jìn)行采訪）
結(jié)束了同文化館工作人員的對(duì)話，團(tuán)隊(duì)成員來(lái)到了三江侗族博物館。在博物館的參觀游覽過(guò)程之中，團(tuán)隊(duì)成員看到了古時(shí)三江人民采茶的竹簍、煮茶的銅壺、打茶的工具等文物。這些擁有歷史痕跡以及塵土的物件，無(wú)不向團(tuán)隊(duì)成員展示著三江侗族自治縣擁有著天然的種茶條件。三江人民在這片土地上世世代代地種茶、泡茶、打茶，傳承下來(lái)悠久的“吃茶”歷史，表現(xiàn)出三江人民對(duì)于油茶的鐘愛(ài)情感。
�。▓D為團(tuán)隊(duì)成員參觀三江侗族博物館）
次日調(diào)研旅程，團(tuán)隊(duì)成員來(lái)到了三江侗族自治縣古宜鎮(zhèn)江川小學(xué)，在校長(zhǎng)李曉雪老師的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)成員深刻感知到了三江打油茶融于學(xué)校教育的濃郁氛圍。在與李曉雪老師的對(duì)話中，她向團(tuán)隊(duì)成員說(shuō)道：“三江打油茶在三江人民的日常生活之中占有重要地位，是三江人民生活中不可缺少的日常食品。三江打油茶雖然在我們的生活之中很平常，但并不平庸，包含著獨(dú)特的民族文化。在學(xué)校平時(shí)開(kāi)展的打油茶活動(dòng)中，我們也會(huì)將三江打油茶之中的文化內(nèi)涵教授給孩子們，讓他們不僅會(huì)吃油茶，還會(huì)體味打油茶其中的侗族文化。”結(jié)束采訪后，團(tuán)隊(duì)成員同江川小學(xué)的老師同學(xué)們?cè)趯W(xué)校獨(dú)特的油茶活動(dòng)室一起圍著火塘，探討三江打油茶。在對(duì)話之中，小學(xué)的孩子們告訴成員們自己參與“百家宴”活動(dòng)之中打油茶項(xiàng)目的愉快心情，以及自己在平常日子里吃油茶的美味搭，同時(shí)也讓團(tuán)隊(duì)成員了解到了油茶“先苦后甜”的吃茶順序以及獨(dú)特的人生道理。在江川小學(xué)的旅程中，團(tuán)隊(duì)成員見(jiàn)識(shí)到三江打油茶深入三江人民生活程度之深，也了解到三江打油茶融入國(guó)民教育的新需求以及方向。
�。▓D為團(tuán)隊(duì)成員參觀油茶活動(dòng)室）
�。▓D為成員們同老師學(xué)生對(duì)話）
�。▓D為團(tuán)隊(duì)成員合影留念）
調(diào)研最后，團(tuán)隊(duì)成員們來(lái)到三江的街頭小巷，對(duì)于當(dāng)?shù)氐娜嗣襁M(jìn)行街頭采訪。在與三江民眾的聊天對(duì)話之中，團(tuán)隊(duì)成員了解到他們大都以油茶作為一日三餐不可缺少的必備食品，甚至有些人會(huì)在一天內(nèi)吃四到五次的油茶。一位老人說(shuō)道：“油茶是我們每天都吃的東西，如果一天不吃，都會(huì)感覺(jué)到不舒服的。”在關(guān)于三江油茶的創(chuàng)新發(fā)展之中，市民們也表現(xiàn)出支持的熱情：“油茶好像只是在三江或者廣西境內(nèi)被人知道，如果能將三江油茶傳到省外，讓其他人所知、吃到三江油茶那就再好不過(guò)了。”在不同民眾的交談之中，團(tuán)隊(duì)成員更加直觀地體會(huì)到了三江油茶對(duì)于三江人民不可缺少的重要性，以及民眾對(duì)于三江油茶創(chuàng)新發(fā)展、向外推廣的樂(lè)觀看法。
�。▓D為團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行街頭采訪）
中國(guó)人從幾千年前就開(kāi)始飲茶，而三江侗族自治縣卻孕育出了不同于傳統(tǒng)飲茶的獨(dú)特方式，彰顯著中華民族勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。接下來(lái)，茶韻三江調(diào)研團(tuán)隊(duì)會(huì)將此次三江實(shí)地調(diào)研所了解的現(xiàn)實(shí)情況與理論研究相結(jié)合，為三江非遺打油茶探索出在商業(yè)發(fā)展、宣傳方式、文化教育等多方面新的發(fā)展路徑，促進(jìn)三江打油茶在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，讓三江油茶香飄萬(wàn)里。
作者：龍枳夷 楊秀清 駱千盈 彭子珊 唐栩遼
