本網(wǎng)訊（記者 駱浣詩 莫蕙苑 駱璇/攝制 黃茹靈 賴冰慧 駱璇）7月17日，肇慶學(xué)院“芡”途似錦——賦能沙浦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)振興突擊隊（以下簡稱“芡”途似錦突擊隊）為積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略號召，深入肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)典三村開展實地調(diào)研。此次調(diào)研行動通過走訪當(dāng)?shù)剀蛯嵎N植戶，探尋這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與時代變遷。
圖為肇慶學(xué)院“芡”途似錦突擊隊漫步于芡實種植地田埂間。駱璇供圖 肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)作為全國最大的芡實加工基地，有著兩百多年的芡實種植歷史。1979年，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們成功將野生芡實轉(zhuǎn)變成人工種植，自此，沙浦鎮(zhèn)成了芡實種植基地。歷經(jīng)深耕發(fā)展，沙浦鎮(zhèn)典三村所在區(qū)域的芡實種植形成了一定規(guī)模和產(chǎn)業(yè)體系，為農(nóng)戶提供了重要的收入來源。當(dāng)?shù)胤N植戶杜鏡全（以下簡稱杜叔）自上世紀80年代從事芡實種植，最多時承包面積達200多畝，而典三村杜村長(以下簡稱杜村長)則于90年代加入種植行列，最多時承包面積達60多畝。據(jù)了解，典三村芡實種植規(guī)模在上世紀八十到九十年持續(xù)擴大，全村種植面積最高可達1000畝，干果收購價最高可達16元一斤。
圖為肇慶學(xué)院“芡”途似錦突擊隊隊員采訪當(dāng)?shù)胤N植戶。黃茹靈供圖 當(dāng)?shù)剡x擇種植芡實的原因，與土壤、地理條件等密切相關(guān)。當(dāng)?shù)赝临|(zhì)特殊，更適合芡實生長，其他農(nóng)作物在此生長適應(yīng)性較差，而芡實能較好地利用當(dāng)?shù)厮临Y源，與水產(chǎn)養(yǎng)殖形成互補的農(nóng)業(yè)模式。相較于傳統(tǒng)水稻種植，芡實種植利潤更高，且一年中管理相對簡便。同時，當(dāng)?shù)剀蛯嵰蛩幱脙r值高、口感粉糯，與外地同類芡實相比，本地芡實不僅在品質(zhì)上優(yōu)勢顯著，也在市場競爭中展現(xiàn)出更強的韌性與潛力。
“清明下種，立冬采收”，這是芡實種植不變的時令。但種下去的每一步，都得看天“臉色”，臺風(fēng)來、雨水淹，都會使得產(chǎn)量大打折扣；當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶表示，風(fēng)調(diào)雨順時芡實產(chǎn)量相對較高。一畝地的濕果產(chǎn)量基本上可達900斤，可曬得干果500斤，最優(yōu)年份干果畝產(chǎn)可達600-700斤。而產(chǎn)量低時，僅有300-400斤干芡實。采摘后的芡實需晾曬脫水后入庫。天氣晴好時約4天可完成，陰雨天則晾曬周期延長；若操作不當(dāng)，還可能因天氣影響導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。如今，科技為種植賦能。無人機施肥大幅提高了作業(yè)效率，節(jié)省了人力成本；農(nóng)科院專家的定期指導(dǎo)幫助農(nóng)戶科學(xué)應(yīng)對病蟲害、優(yōu)化水肥管理；種植戶間的經(jīng)驗交流也促進了疑難問題的解決，這些舉措有效提升了種植管理的精細化水平。
圖為肇慶學(xué)院“芡”途似錦突擊隊隊員采訪當(dāng)?shù)卮彘L。賴冰慧供圖 當(dāng)?shù)剀蛯嶄N售渠道呈現(xiàn)出相對集中且穩(wěn)定的態(tài)勢，主要依賴當(dāng)?shù)丶庸す具M行收購，外地收購商數(shù)量較少。據(jù)杜村長反饋，當(dāng)?shù)毓驹谑召徿蛯崟r，本地收購商相較于外地收購商，每斤價格會高出0.1元至0.2元。但是，芡實收購價格波動幅度較大。最高時，每斤芡實收購價大約13元；最低時，約為6元一斤。值得一提的是，在收購過程中，本地收購方相較于普通農(nóng)戶會對貧困戶種植的芡實在正常價格的基礎(chǔ)上加價0.1-0.2元一斤，以此助力鞏固當(dāng)?shù)孛撠毘晒?br />希望寄于塘間，風(fēng)調(diào)雨順帶來好收成、好價格。談及未來發(fā)展，杜叔雖笑談農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”，卻難掩期許。這份期許是芡實種植戶對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樸素愿景，他們期盼著芡實市場價格與產(chǎn)量雙雙上漲，以保障生活安穩(wěn)，從而實現(xiàn)“三穩(wěn)”，即價格穩(wěn)、產(chǎn)量穩(wěn)、收入穩(wěn)。
在本次采訪調(diào)研活動中，肇慶學(xué)子懷揣著青春的熱忱奔赴廣袤田野，以堅實腳步丈量大地，以蓬勃朝氣點亮鄉(xiāng)村發(fā)展之光。通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的深入交流，基層產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)蘊含的無限活力更為直觀呈現(xiàn)在突擊隊眼前。青年的蓬勃朝氣與鄉(xiāng)村的發(fā)展脈搏同頻共振，正為鄉(xiāng)村振興增添青春氣息。
圖為肇慶學(xué)院“芡”途似錦突擊隊隊員合照。賴冰慧供圖 