導語：2025年9月初，中南大學港澳臺暑期社會實踐團隊“潮涌粵東，向新而行”——數(shù)字化時代潮汕地區(qū)發(fā)展綜合調(diào)研實踐團奔赴潮汕地區(qū)，深入探訪牛肉火鍋非遺工坊、彩瓷繡藝傳承基地及數(shù)字化物流企業(yè)，在一線調(diào)研中觸摸傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融，揭示數(shù)字時代區(qū)域經(jīng)濟與文化傳承的雙重路徑。

在潮汕地區(qū)，非遺不再是塵封的記憶，而是活躍于鍋鼎、瓷釉與針線之間的生命力。實踐團從非遺技藝的守正創(chuàng)新展開，首日走訪仰中美術(shù)館、百師園與明德園，見證潮州彩瓷、潮繡、手拉朱泥壺等傳統(tǒng)技藝與新媒體的融合發(fā)展，觸摸非遺的“傳統(tǒng)內(nèi)核”與“數(shù)字外衣”。調(diào)研中，團隊還向仰中美術(shù)館、百師園贈予紀念牌匾，搭建文化交流長效平臺。
緊接著，團隊也探訪了潮汕牛肉火鍋這一非遺美食與現(xiàn)代經(jīng)營理念的深度融合。在潮牧牛火鍋城，從自建屠宰、冷鏈配送到終端銷售，構(gòu)建起一條高效可控的產(chǎn)業(yè)鏈，并通過抖音、小紅書等數(shù)字化平臺實現(xiàn)跨區(qū)域品牌推廣。在蔡溪記非遺體驗館，團隊見證了科技如何為老技藝注入新活力：通過記錄老師傅手工數(shù)據(jù)并導入機械臂，實現(xiàn)牛肉丸標準化生產(chǎn)；與本地技校合作開發(fā)課程，將“全牛宴制作技藝納入教學，切實破解傳承難題。
 
當目光轉(zhuǎn)向區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的核心脈絡，數(shù)字化物流的轉(zhuǎn)型實踐成為調(diào)研的另一重點，團隊走進廣東華翔數(shù)字科技有限公司，探尋物流電商的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路，看到了中小電商物流企業(yè)以技術(shù)突破困局的生動實踐。面對行業(yè)價格戰(zhàn)與數(shù)字化高投入的雙重壓力，華翔公司沒有陷入低價競爭，而是以“技術(shù)+生態(tài)”破局：自主研發(fā)系統(tǒng)，實現(xiàn)訂單、倉儲、追蹤全流程電子化；通過大數(shù)據(jù)預判熱銷品類提前備貨，將跨境物流時效縮短至2-3天，并通過技術(shù)共享、校企合作等方式持續(xù)優(yōu)化服務、降低成本，走出了一條“小而美”的差異化發(fā)展路徑。
    從火鍋到彩瓷，從物流到電商，潮汕地區(qū)正以開放務實的態(tài)度迎向數(shù)字時代。非遺傳承不再局限于師徒口傳，而是借助數(shù)據(jù)、課程、新媒體拓寬邊界；物流企業(yè)拒絕內(nèi)卷低價，以技術(shù)賦能和資源整合提升服務體驗。
    無論是文化傳承還是產(chǎn)業(yè)升級，唯有堅守本質(zhì)、擁抱技術(shù)、連接人群，才能在變革中守住根脈、打開新局。潮汕味道、潮藝匠心、潮商智慧，正藉數(shù)字化東風，走出嶺南，飄向世界。