為深入挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與關(guān)中麥作文化的內(nèi)在共生關(guān)系，引導(dǎo)青年學(xué)子在基層實踐中感悟中華農(nóng)耕文明精髓，西北農(nóng)林科技大學(xué)"含情麥脈"實踐團于7月20日起深入陜西關(guān)中地區(qū)的楊凌、寶雞、西安、銅川四市，開展了以"關(guān)中麥作文化與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)共生圖譜"為主題的深度調(diào)研。團隊通過田野調(diào)查、匠人訪談、文物研究等方式，系統(tǒng)梳理了麥作文明滋養(yǎng)非遺技藝的歷史脈絡(luò)與精神內(nèi)涵，探索了青春力量賦能文化傳承與鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新路徑。
溯源：黃土深處覓麥蹤
實踐始于對麥作文明根基的探尋。團隊走進西北農(nóng)林科技大學(xué)博覽園中國農(nóng)業(yè)歷史博物館，館內(nèi)珍藏的漢代鐵犁模型以其獨特的弧度設(shè)計展現(xiàn)了黃土深耕的智慧；沉睡的碳化麥粒見證了關(guān)中悠久的麥作歷史；《詩經(jīng)》中"貽我來牟"的記載，清晰勾勒出小麥自周代扎根關(guān)中的文明軌跡。這些珍貴的文物和文獻，為理解非遺中的麥作基因奠定了歷史基礎(chǔ)，展現(xiàn)了小麥如何從域外作物融入華夏農(nóng)耕體系，成為塑造關(guān)中文化的重要力量。
圖為團隊參觀西北農(nóng)林科技大學(xué)博覽園中國農(nóng)業(yè)歷史博物館
對話：匠心指尖傳麥韻
鳳翔木版年畫：刻刀下的麥作史詩
在寶雞鳳翔田家莊鎮(zhèn)南小里村，國家級非遺鳳翔木版年畫傳承人邰偉偉的工作室內(nèi)，實踐團被粗獷線條與濃烈色彩構(gòu)成的年畫世界所震撼。邰偉偉向?qū)嵺`團介紹其代表作"男十忙"系列，該作品完整呈現(xiàn)了關(guān)中地區(qū)百姓春耕秋收的農(nóng)事場景，人物動作細節(jié)精準呼應(yīng)著古老的節(jié)氣農(nóng)時。"看年畫就是看中國人的日子，"邰偉偉強調(diào)，"這絕非簡單的裝飾畫，它承載著深厚的民俗禁忌、生活講究與農(nóng)耕智慧，是土地與汗水在紙上的藝術(shù)再現(xiàn)。沒有地里的莊稼，哪有紙上的熱鬧？"面對時代挑戰(zhàn)，邰偉偉在堅守傳統(tǒng)粗線艷色藝術(shù)特色的同時，積極探索融入現(xiàn)代元素，尋求與高校合作，期望通過微課程等形式，讓年畫里的麥作故事代代相傳。
圖為團隊對話木板年畫傳承人邰偉偉
鳳翔草編：麥稈涅槃的指尖藝術(shù)
省級非遺鳳翔草編傳承人楊全省向?qū)嵺`團展示了"化腐朽為神奇"的技藝。在他布滿歲月痕跡的雙手中，田間尋常的麥稈經(jīng)過剖開、刮薄、蒸煮、晾曬等繁復(fù)工序，變身為精美的草帽和栩栩如生的生肖掛件。實踐團翻閱他的"闔家團圓"手稿，體悟到"過日子得抱團"的樸素生活哲理。"草編的根，扎在麥地里，也扎在生活里，"楊全省的話語道出了關(guān)中人民"物盡其用"的生存智慧。特別值得一提的是，楊全省創(chuàng)新的星座草編系列成功打入年輕消費市場，不僅讓廢棄的麥稈成為村民增收的"金稈"，更讓這項古老技藝在擁抱現(xiàn)代生活的過程中煥發(fā)新生，成為非遺助力鄉(xiāng)村振興的典范。
耀州面塑：面團捏塑的豐收祈愿 在銅川，實踐團探訪了省級非遺耀州面塑傳承人崔百來。崔百來向?qū)W子們展示了他融合農(nóng)科元素的作品《五谷豐登》，以飽滿的小麥、石榴等形象，生動表達了民間對風(fēng)調(diào)雨順、倉廩殷實的美好祈愿。每一件作品都是麥作成果的藝術(shù)升華。然而，面塑傳承面臨的核心困境是其易開裂褪色的物理特性，即便嘗試使用現(xiàn)代材料，仍難以完全克服這一難題，這直接導(dǎo)致了早期珍貴作品的流傳斷層，凸顯了非遺技藝在物理存續(xù)上的客觀挑戰(zhàn)。
長安泥塑：黃土本色的精神圖騰
在非遺長安泥塑省級傳承人苗春生的工作室，實踐團成員被原始而深沉的藝術(shù)力量所打動。苗春生執(zhí)著于使用不上色的黃土原色進行創(chuàng)作，其代表作《麥收》通過農(nóng)人躬身大地、虔誠播種的瞬間凝固，詮釋了關(guān)中"腳踏實地"的精神圖騰。"不上色的泥塑，更能觸摸到關(guān)中人骨子里的那份本真、厚重與堅韌，"苗春生道出了他的藝術(shù)信仰。這種對材料本真的追求，正是麥作精神中樸實無華的深刻體現(xiàn)。目前，作品運輸易損、保存環(huán)境苛刻等技術(shù)性問題制約了泥塑的廣泛傳播。苗春生的徒弟胡振波正積極探索泥塑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑，努力將這門承載著黃土精神的藝術(shù)轉(zhuǎn)化為服務(wù)鄉(xiāng)村、帶動發(fā)展的新動能。
圖為團隊拜訪長安泥塑傳承人苗春生、胡振波
楊凌蘸水面：面案上的古法麥韻
走進楊凌寧莉餐廳，省級非遺楊凌蘸水面?zhèn)鞒腥粟w軍朋嚴格選用"小偃22"高筋面粉，遵循"三根二兩"的古法分量標準。經(jīng)過和面、醒發(fā)、搓條、刷油防粘等工序，最終搟制成褲帶寬面。寬厚筋道的面條"面白薄筋光"，浸潤在"油汪蒜辣香"的特制湯汁中，成就了獨一無二的關(guān)中風(fēng)味。"這碗面，不僅是楊凌的飲食符號，更是關(guān)中人民將土地最深情的饋贈轉(zhuǎn)化為餐桌智慧的體現(xiàn)，"趙軍朋的解讀讓隊員們深刻體味到"一碗蘸水面，半部耕耘史"的文化厚重與歷史傳承。
圖為實踐團探訪楊凌寧莉餐廳
印證：古今回響塑根魂
為探尋共生關(guān)系的歷史縱深，團隊走進博物館尋求古今互證。寶雞青銅器博物館內(nèi)，秦代農(nóng)具圖片、《秦律十八種》抄本揭示了秦人"精耕細作強兵"的智慧；寶雞民俗博物館的"陜西十大怪"展板、木風(fēng)車等展品，生動展現(xiàn)了麥作文化如何融入生活肌理。
西安半坡博物館6000年前的石斧石鏟，標記著先民麥類種植的初步探索；西安博物院漢代陶井模型，見證了灌溉技術(shù)對麥作穩(wěn)定的保障；銅川博物館的漢代陶倉、鐵犁與面食非遺展示，共同勾勒出當?shù)厣詈竦柠溩魑幕瘓D景。這些文物與鮮活的非遺技藝跨越時空對話，清晰印證了"麥作文明是非遺根基，非遺是麥作精神載體"的共生邏輯。
圖為團隊參觀銅川博物館
啟迪：麥作精神潤心田
在銅川群眾藝術(shù)館，市政協(xié)常委辛國煒教授為實踐團揭示了麥作精神的核心：物質(zhì)層面，小麥是關(guān)中人生存的根基；精神層面，其漫長生長周期所要求的耐心與耕作所需的堅韌，深刻塑造了關(guān)中人樸實、勤勞、腳踏實地的群體品格。這種品格，在婚嫁花饃的圓滿象征、草編掛件的豐年祈愿、泥塑農(nóng)人躬身姿態(tài)的"腳踏實地"中得以具象呈現(xiàn)。
圖為團隊與辛國煒教授合影
賦能：青春智慧續(xù)華章
"實踐讓學(xué)生觸摸到文明深層脈動，"實踐團帶隊老師蒲雨萌表示，"非遺活態(tài)傳承在于'守正創(chuàng)新'。麥作文化是沃土，非遺是精神的現(xiàn)代表達。"作為農(nóng)科學(xué)子，實踐團已全程拍攝記錄實踐過程并制作非遺微紀錄片。后續(xù)團隊將繼續(xù)依托專業(yè)優(yōu)勢，聚焦傳統(tǒng)技藝數(shù)字化記錄與傳播等方向，開發(fā)創(chuàng)新解決方案，為農(nóng)耕文明保護與"三農(nóng)"發(fā)展貢獻"西農(nóng)智慧"。麥浪翻涌處，西農(nóng)學(xué)子的文化傳承與鄉(xiāng)村振興故事，正在續(xù)寫新章。（通訊員：蒲雨萌 邢達云）
