2025年7月11日至12日，滁州學(xué)院地理信息與旅游學(xué)院10名學(xué)子組成的暑期“三下鄉(xiāng)”實(shí)踐隊(duì)，深入六安市金寨縣開(kāi)展茶文化調(diào)研活動(dòng)。隊(duì)員們帶著筆記本、相機(jī)等調(diào)研裝備，走進(jìn)六安瓜片茶文化博物館，走訪周邊茶園與茶農(nóng)，在盛夏時(shí)節(jié)探尋這一傳統(tǒng)名茶的歷史脈絡(luò)與文化底蘊(yùn)，用青春視角為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新思考。

博物館里尋根脈：老物件訴說(shuō)百年茶事

實(shí)踐第一天上午，實(shí)踐隊(duì)專程來(lái)到六安瓜片茶文化博物館。這座以茶為主題的展館，深藏著六安瓜片數(shù)百年來(lái)的記憶。推開(kāi)大門，濃郁的茶香撲面而來(lái)，歷史的厚重感也油然而生。
展柜里，一張清代的“六安茶引”泛黃卻完整，上面清晰標(biāo)注著茶葉的產(chǎn)地、數(shù)量與運(yùn)輸路線。“這就相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的茶葉‘通行證’，有了它才能合法流通，可見(jiàn)六安瓜片在當(dāng)時(shí)的地位。”博物館工作人員指著茶引介紹。隊(duì)員們圍在展柜前，有的用手機(jī)拍攝細(xì)節(jié)，有的在筆記本上快速記錄，還有的輕聲討論著古代茶葉貿(mào)易的場(chǎng)景。
在“制作技藝”展區(qū)，一組民國(guó)時(shí)期的制茶工具格外醒目：鐵鍋、竹匾、木耙，雖已有些陳舊，但仍能看出當(dāng)年的考究。“那時(shí)候沒(méi)有機(jī)器，殺青全靠這口鐵鍋，火候全憑師傅的手感和經(jīng)驗(yàn)。”工作人員拿起一把竹制揉捻工具演示，“揉捻時(shí)要順著一個(gè)方向，力道得均勻，這樣茶葉的滋味才能充分釋放。”隊(duì)員們認(rèn)真觀察著工具的紋路，有的還特意用手感受竹片的光滑度，想象著當(dāng)年茶農(nóng)制茶的專注。
展館盡頭的影像區(qū)，正循環(huán)播放著六安瓜片制作的全過(guò)程。從采茶時(shí)對(duì)葉片的嚴(yán)格挑選，到殺青時(shí)鐵鍋上的翻騰，再到烘焙時(shí)的耐心等待，隊(duì)員們站在屏幕前看得入神。“原來(lái)一片茶葉要經(jīng)過(guò)這么多道工序才能變成我們喝到的茶，太不容易了。”一名隊(duì)員忍不住感嘆。

茶園訪農(nóng)：夏日管護(hù)里的茶人智慧

離開(kāi)博物館，隊(duì)員們走進(jìn)附近的茶園。雖非采茶季，茶農(nóng)們正忙著給茶樹(shù)除草、修剪枝條。見(jiàn)到學(xué)生們來(lái)訪，茶農(nóng)們放下手中的農(nóng)具，熱情地邀請(qǐng)大家坐在樹(shù)蔭下聊起了‘茶經(jīng)’。
“博物館里講的是老歷史，我給你們說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在的茶園管理。”一位老茶農(nóng)指著身旁的茶樹(shù)說(shuō)，“夏天雨水多，雜草長(zhǎng)得快，不及時(shí)除掉會(huì)搶茶樹(shù)的養(yǎng)分；枝條長(zhǎng)得太亂，通風(fēng)不好容易生病，所以得經(jīng)常修剪。”他邊說(shuō)邊拿起剪刀，示范如何剪掉病弱枝，“你們看，留下的都是壯實(shí)的枝條，明年春天才能長(zhǎng)出好葉子。”
隊(duì)員們聽(tīng)得認(rèn)真，有的在筆記本上勾勒出修剪后的茶樹(shù)形態(tài)，有人向茶農(nóng)請(qǐng)教不同季節(jié)的管護(hù)重點(diǎn)。“為什么六安瓜片只采葉片，不采芽頭呢？”一名隊(duì)員問(wèn)道。老茶農(nóng)笑著解釋：“這是老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，葉片長(zhǎng)得厚實(shí)，滋味才夠濃。就像熬湯，得用老母雞才香，一個(gè)道理。”生動(dòng)的比喻讓隊(duì)員們恍然大悟，紛紛點(diǎn)頭記下。
聊到茶葉的銷售，茶農(nóng)們說(shuō)起當(dāng)下的新變化：“現(xiàn)在不光靠線下賣，年輕人還幫我們開(kāi)了網(wǎng)店，雖然操作不太熟練，但訂單確實(shí)多了。”隊(duì)員們立刻拿出手機(jī)，和茶農(nóng)一起翻看網(wǎng)店頁(yè)面，還貼心地記下了茶農(nóng)們?cè)谶\(yùn)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，計(jì)劃回去后整理成簡(jiǎn)單的操作指南。

青春感悟：讓老茶韻融入新時(shí)光

實(shí)踐最后一天，隊(duì)員們圍坐在茶園的樹(shù)蔭下，分享著這幾日的所見(jiàn)所聞與心得感悟。大家攤開(kāi)筆記本，上面記滿了茶農(nóng)的話語(yǔ)、博物館的展品細(xì)節(jié)，還有隨手畫(huà)下的茶樹(shù)形態(tài)和工具草圖。
“以前總覺(jué)得喝茶是很簡(jiǎn)單的事，現(xiàn)在才知道每一口茶湯里都藏著這么多歷史和學(xué)問(wèn)。”一名隊(duì)員翻著相冊(cè)里的博物館照片說(shuō)，“那些老茶引、老工具，就像會(huì)說(shuō)話一樣，告訴我們六安瓜片是怎么一步步走到今天的。”
有人結(jié)合茶農(nóng)提到的電商難題，提議可以制作圖文并茂的“手機(jī)賣茶小手冊(cè)”，把注冊(cè)賬號(hào)、上傳圖片、回復(fù)咨詢等步驟寫(xiě)得簡(jiǎn)單明了，方便茶農(nóng)對(duì)照操作；還有人想到可以用短視頻記錄茶農(nóng)的日常管護(hù)，配上通俗的解說(shuō)，讓更多人了解“非采茶季”的茶園故事。
“其實(shí)我們能做的還有很多，比如幫博物館設(shè)計(jì)一些適合年輕人的文創(chuàng)產(chǎn)品，像印著老茶引圖案的書(shū)簽，或者把制茶步驟做成漫畫(huà)貼紙，讓更多同齡人愿意了解這些老文化。”大家你一言我一語(yǔ)，在輕松的交流中迸發(fā)出不少新想法。
夕陽(yáng)西下，隊(duì)員們與茶農(nóng)揮手告別，帶著滿滿的筆記和感悟踏上歸途。正如帶隊(duì)老師所說(shuō)：“這次實(shí)踐不是結(jié)束，而是開(kāi)始。同學(xué)們?cè)诹�安瓜片的茶香里讀懂了傳承的意義，更找到了青年人與傳統(tǒng)文化對(duì)話的方式——用真誠(chéng)去傾聽(tīng)，用行動(dòng)去連接，讓老茶韻在新時(shí)代煥發(fā)新光彩，這正是‘三下鄉(xiāng)’實(shí)踐教會(huì)我們的道理。”