在臨泉縣高塘鎮(zhèn)姐妹姜行，志愿者們走進工人們?nèi)粘９ぷ鞯攸c，與姜行工人面對面交流，真實記錄他們的工作狀態(tài)與生活境遇。隊員們從分揀、搬運到裝車，全程參與生姜加工流程，親身體驗工人們?nèi)諒鸵蝗盏膭谧鳌?ldquo;一斤姜一毛錢，一天彎腰搬運十余小時”，60歲的李阿姨邊分揀生姜邊向隊員講述。通過訪談，團隊了解到，這里的工作者多為留守中老年人，他們清晨四點開工，有時工作時間長達16小時，月收入僅2000-3000元。高溫作業(yè)環(huán)境下，僅有的風扇優(yōu)先供給客戶，工人們只能靠草帽毛巾抵御酷暑。當問及期待時，粗糙的手掌摩挲著姜塊，"能漲點工錢就好"的樸素回答，讓隊員們深刻感受到產(chǎn)業(yè)興旺背后勞動者的艱辛付出。在隨后的勞動體驗中，隊員們嘗試搬運50斤重的姜筐，不到半小時便汗透衣背。"紙上得來終覺淺，只有親身經(jīng)歷才懂他們的不易"，隊員們?nèi)嘀�酸痛的腰說道。這場“沉浸式”調(diào)研，讓年輕學子們真正觸摸到鄉(xiāng)村振興中最真實的溫度與重量。
圖為隊員協(xié)助工人分揀生姜。姚媛媛攝 　　在臨泉縣中姜農(nóng)業(yè)科技有限公司，志愿者們深入生產(chǎn)一線，實地探訪生姜精深加工的現(xiàn)代化工藝流程。深入探訪生姜精深加工全流程。企業(yè)負責人帶領(lǐng)志愿者們實地參觀了烘干、冷藏、分揀三大核心車間，全面了解生姜從初級農(nóng)產(chǎn)品到標準化商品的轉(zhuǎn)型升級之路。在烘干車間，負責人詳細介紹了階梯式溫控烘干工藝："這項技術(shù)既能保留生姜活性成分，又能確保干燥均勻，大大延長了產(chǎn)品保質(zhì)期。"冷藏車間內(nèi)，4座大型冷庫在13-15℃恒溫環(huán)境下可儲存4000噸生姜，為姜農(nóng)應對市場波動提供了有力保障。分揀車間里，工人們正嚴格按照標準進行清洗、篩選，每塊生姜都要經(jīng)過三道質(zhì)量檢驗“通過自動化設備與傳統(tǒng)人工的有機結(jié)合，我們實現(xiàn)了產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。”負責人手持去皮生姜向隊員們講解質(zhì)量標準。參觀過程中，志愿者們深刻體會到科技創(chuàng)新對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造提升，認識到產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價值提升對鄉(xiāng)村振興的重要意義。


　   　　在臨泉縣中姜農(nóng)業(yè)科技有限公司的專題訪談中，董事長劉紅與志愿者們深入交流，分享了企業(yè)推動生姜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的創(chuàng)新實踐。訪談圍繞產(chǎn)業(yè)鏈延伸、技術(shù)創(chuàng)新和人才需求等維度展開，為志愿者們呈現(xiàn)了一幅鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)振興圖景。劉紅介紹，中姜公司正在臨泉經(jīng)開區(qū)重點打造冷鏈倉儲加工、姜茶姜酒深加工項目，并與南京農(nóng)業(yè)大學等高校合作建設優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生姜育種基地。“我們正在構(gòu)建從種植到加工、存儲、銷售，甚至期貨交易的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，”劉紅說。這一發(fā)展規(guī)劃預計將直接帶動1000余人就業(yè)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，持續(xù)提升臨泉"姜經(jīng)濟"的附加值。談及個人經(jīng)歷，劉紅動情地表示：“在外打拼多年，我掌握了生姜全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)，還參與了山東生姜期貨貿(mào)易標準的制定。現(xiàn)在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就是希望用專業(yè)所長回報家鄉(xiāng)。”他特別強調(diào)人才對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，呼吁更多有志青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，共同推動臨泉生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。隊員們由衷表示，“作為新時代青年，我們既要學習這種回報家鄉(xiāng)的情懷，更要思考如何將專業(yè)知識與鄉(xiāng)村振興需求相結(jié)合。”此次訪談不僅讓志愿者們了解到龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐路徑，更激發(fā)了大家服務鄉(xiāng)村、建設家鄉(xiāng)的熱情與思考。
圖為采訪臨泉縣中姜農(nóng)業(yè)有限公司董事長劉紅。姚媛媛攝
  　　此次實踐讓隊員們深刻認識到鄉(xiāng)村振興需要多方合力，見證了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的發(fā)展歷程。隊員們親身體驗勞動過程，與產(chǎn)業(yè)工人深入交流，并同企業(yè)負責人探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。此次實踐讓青年學子深刻認識到科技創(chuàng)新和人才支撐對鄉(xiāng)村振興的重要意義，為今后服務"三農(nóng)"工作積累了寶貴經(jīng)驗。
圖為與隊員們與臨泉縣中姜農(nóng)業(yè)有限公司董事長劉紅合影。姚媛媛攝