2025年07月4日，【河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院】三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)【青耘良西-青春興農(nóng)實(shí)踐團(tuán)】在深入鄉(xiāng)村調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)刎S富的雜糧資源，成功研發(fā)出一款具有均衡營(yíng)養(yǎng)的雜糧粥配方。該配方充分利用了多種雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，旨在為消費(fèi)者提供一種健康、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品選擇。
這款雜糧粥的配方包含了小米、玉米、紅豆、綠豆、燕麥等多種雜糧。這些雜糧不僅富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，還具有不同的保健功能。例如，小米具有健脾養(yǎng)胃的作用；玉米富含抗氧化物質(zhì)，有助于延緩衰老；紅豆有利尿消腫的功效；綠豆則能清熱解毒；燕麥含有豐富的β-葡聚糖，可以降低膽固醇。
為了確保雜糧粥的口感與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)�，三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次試驗(yàn)，最終確定了各種雜糧的最佳配比。


目前，這款雜糧粥已經(jīng)進(jìn)入試生產(chǎn)階段，預(yù)計(jì)不久將投放市場(chǎng)。三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)表示，他們將繼續(xù)優(yōu)化配方，開發(fā)更多口味，以滿足不同消費(fèi)者的需求。未來，他們還計(jì)劃與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，推廣雜糧種植，帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。
總結(jié)而言，三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的這款雜糧粥，不僅是一次科技創(chuàng)新的成果展示，更是對(duì)健康飲食理念的積極倡導(dǎo)。它的問世，必將為人們的餐桌增添一份美味與健康的雙重保障。