為了探尋萬(wàn)州非遺文化的傳承路徑，2025年7月7日，醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院“溯味巴渝”三下鄉(xiāng)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)奔赴重慶萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)中心開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，團(tuán)隊(duì)通過(guò)參觀(guān)、訪(fǎng)談等多種形式，深入了解萬(wàn)州烤魚(yú)非遺文化傳承精髓和創(chuàng)新發(fā)展，見(jiàn)證一條烤魚(yú)如何串起非遺傳承與鄉(xiāng)村振興的動(dòng)人故事。
    參觀(guān)進(jìn)程中，培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人向隊(duì)員們介紹。在這里，學(xué)員不僅要掌握精準(zhǔn)的火候、秘制的醬料，更要深入學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚(yú)從長(zhǎng)江漁家智慧升華為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的厚重歷史。這種“技藝+文化”的雙軌教學(xué)，讓古老技藝真正“活”在當(dāng)下，更讓隊(duì)員們動(dòng)容的是烤魚(yú)背后的“共富鏈”，通過(guò)訪(fǎng)談了解到， 培訓(xùn)中心與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂定向采購(gòu)協(xié)議，助力鄉(xiāng)間漁業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)，為合作農(nóng)戶(hù)建立穩(wěn)定銷(xiāo)售渠道，解決“賣(mài)難”痛點(diǎn)，同時(shí)教授的優(yōu)秀學(xué)員被推薦至鄉(xiāng)村合作店就業(yè)或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，技術(shù)反哺家鄉(xiāng)，開(kāi)辟一條烤魚(yú)的“共富”旅程。   實(shí)踐團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)了來(lái)自萬(wàn)州本地的學(xué)員黃先生，他分享了自己學(xué)習(xí)的初衷，不僅是為了掌握烤魚(yú)手藝，更希望能成為萬(wàn)州烤魚(yú)非遺文化的傳承者。并表示未來(lái)將烤魚(yú)手藝帶到鄉(xiāng)間，讓更多人學(xué)習(xí)和傳承烤魚(yú)文化，為本土非遺傳承增添“薪火”。
  守護(hù)非遺“煙火氣”，就是點(diǎn)燃鄉(xiāng)村“致富爐”。煙火氣中的振興力量，從非遺工坊的匠心堅(jiān)守，到田間地頭的訂單農(nóng)業(yè)，團(tuán)隊(duì)真切感受到非遺文化傳承帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的力量。當(dāng)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維碰撞，升騰的不僅是誘人香氣，更是萬(wàn)千農(nóng)戶(hù)紅火的日子與鄉(xiāng)村蓬勃的希望。