7月4日上午，烈日炙烤大地，江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院信息工程學(xué)院“數(shù)智鄉(xiāng)行”實踐隊在指導(dǎo)老師彭剛帶領(lǐng)下，走進九江市柴桑區(qū)江洲鎮(zhèn)官場村特色榨油工坊。隊員們將課本知識與鄉(xiāng)土實踐融合，為鄉(xiāng)村振興探索創(chuàng)新路徑。
步入榨油坊，濃郁的菜籽香撲面而來，現(xiàn)代榨油機透著高效精準的工業(yè)氣息，承載著當(dāng)?shù)卣ビ彤a(chǎn)業(yè)的沉淀。在彭剛老師引導(dǎo)下，隊員們圍在一旁，認真聆聽“炒籽、碾粉、蒸胚、包餅、榨油”等工序的講解。當(dāng)金黃的菜籽油從榨油機中緩緩流出，現(xiàn)代工藝的高效與匠人的堅守令隊員們深受震撼。大家隨即用鏡頭、筆記記錄下工藝流程，彭剛老師則適時啟發(fā)思考：“如何用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生產(chǎn)智能監(jiān)控？怎樣借電商平臺拓展‘老味道’市場？”在這樣的互動中，現(xiàn)代技藝與數(shù)字技術(shù)的融合方案初步形成。
隨后，隊員們積極參與到榨油坊的實際操作中。隊員徐嘉俊和董瑞佳主動上前，幫助老師傅清理油渣。油渣清理看似簡單，實則需要耐心與細致，既要徹底清除殘留的油渣以保證設(shè)備后續(xù)運行順暢，又要避免清理過程中對設(shè)備造成損壞。兩人在老師傅的指導(dǎo)下，小心翼翼地操作著，不一會兒額頭便滲出了汗珠，但他們絲毫沒有懈怠，始終專注于手中的工作。這一過程讓他們真切感受到了榨油工作的繁瑣與不易，也對老師傅日復(fù)一日的堅守更加敬佩。
此次充滿油香與汗水的實踐，既是一次現(xiàn)代技藝的傳承之旅，更是一堂生動的鄉(xiāng)村振興實踐課。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進的當(dāng)下，這樣的校地聯(lián)動為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級注入了青春動能。彭剛老師表示，團隊將持續(xù)深化校地合作，讓數(shù)字技術(shù)深度融入鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)肌理，以青年智慧激活鄉(xiāng)土資源，在鄉(xiāng)村振興的廣闊舞臺上，書寫新時代青年用技術(shù)賦能發(fā)展、以實干詮釋擔(dān)當(dāng)?shù)纳鷦悠隆?/div>
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