七月的洱海之源，蒼山云繞，洱海風(fēng)清。在這片蘊(yùn)藏著千年文明的土地上，兩場(chǎng)跨越時(shí)空的文化對(duì)話正在深情上演。中國(guó)計(jì)量大學(xué)"量教有為"團(tuán)隊(duì)一行十人，懷揣著對(duì)非遺文化的敬畏之心，深入大理白族自治州洱源縣，展開為期六天的文化調(diào)研。7月7日，團(tuán)隊(duì)探訪傳統(tǒng)乳扇制作作坊，品味舌尖上的非遺記憶；7月12日，造訪鄧川漢調(diào)傳習(xí)所，聆聽穿越時(shí)空的文化回響。通過沉浸式體驗(yàn)與深度訪談，隊(duì)員們用青春的腳步丈量非遺傳承之路，用年輕的視角記錄白族飲食與音樂非遺的當(dāng)代傳承，見證鄉(xiāng)村振興中文化賦能的創(chuàng)新實(shí)踐。 乳扇凝香：舌尖上的七月光陰   七月初的洱源縣城，晨光熹微中，空氣中已然彌漫著奶香與玫瑰的甜香。7月7日清晨，中國(guó)計(jì)量大學(xué)"量教有為"團(tuán)隊(duì)循香而至，在一家掛滿乳扇的傳統(tǒng)作坊前駐足。竹竿上懸掛的千張乳扇如白帆招展，在晨曦中泛著溫潤(rùn)的光澤。制作乳扇的阿姨正在灶臺(tái)前忙碌，手中的竹筷在奶鍋中輕輕攪動(dòng)，動(dòng)作嫻熟而優(yōu)雅。
"酸水點(diǎn)奶，貴在時(shí)機(jī)的把握。"阿姨向圍成一圈的隊(duì)員們演示著這項(xiàng)傳承了八百年的古老技藝。電磁鍋中，酸水與新鮮牛奶相遇的瞬間，乳清與乳蛋白迅速分離，漸漸凝結(jié)成絮狀凝塊。這一刻，時(shí)間仿佛靜止，只有奶香在空氣中緩緩流淌。隊(duì)員們屏息凝神，生怕錯(cuò)過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。在阿姨的鼓勵(lì)下，隊(duì)員們輪流上手嘗試。一雙雙年輕的手，小心翼翼地學(xué)習(xí)著將凝塊抻展成片的技巧。"力道要柔中帶剛，就像對(duì)待一片云。"有隊(duì)員在體驗(yàn)后如是形容。雖然動(dòng)作略顯生疏，但每個(gè)人都全神貫注，仿佛手中捧著的不是奶制品，而是一段鮮活的歷史。
  團(tuán)隊(duì)在調(diào)研中了解到，乳扇至今仍然是當(dāng)?shù)厝巳粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠�。清晨的集市上，隨處可見購(gòu)買乳扇的當(dāng)?shù)鼐用�；傍晚的餐桌旁，烤乳扇的香味從家家戶戶飄出。雖然大部分乳扇都是在本地消費(fèi)，但也有一部分游客會(huì)特意購(gòu)買，將這份獨(dú)特的味道帶回家鄉(xiāng)與親友分享。潔白輕薄、質(zhì)感柔韌的乳扇，散發(fā)著濃郁奶香與淡淡乳酸氣息，不僅是美味的食物，更承載著云南地區(qū)深厚的飲食文化內(nèi)涵，是當(dāng)?shù)厝嗣裰腔叟c勤勞的結(jié)晶。
弦歌繞梁：月光下的非遺對(duì)話
  五天后，7月12日的午后，陽(yáng)光透過云層灑在洱海湖面，泛起粼粼波光。團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)赴右所鎮(zhèn)焦石村，造訪大理文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)鄧川漢調(diào)傳習(xí)所。還未走進(jìn)院落，悠揚(yáng)的歌聲已隨風(fēng)傳來，如洱海的微波般蕩漾在耳邊。傳習(xí)所內(nèi)，兩位非遺傳承人正在即興對(duì)唱。"漢調(diào)漢調(diào)，調(diào)是漢家的調(diào)，情是白族的情。"歌詞既帶著漢語(yǔ)的典雅，又洋溢著白族民歌的直白熱烈。這種獨(dú)特的藝術(shù)形式，堪稱白、漢民族文化融合的活化石，每一句歌詞都凝聚著兩個(gè)民族的文化智慧。隊(duì)員們靜靜地坐在一旁，生怕打擾這美妙的音樂對(duì)話。歌聲時(shí)而高亢激昂，仿佛訴說著蒼山洱海的壯闊；時(shí)而婉轉(zhuǎn)低回，好似在傾吐著細(xì)膩深沉的情感。 在對(duì)唱表演后，傳承人張老師開始耐心地教授小三弦的演奏技巧。隊(duì)員們圍坐在一起，認(rèn)真學(xué)習(xí)基本的音律知識(shí)。"三弦三弦，三個(gè)音弦卻要彈出七十二調(diào)。"張老師一邊示范，一邊講解每個(gè)調(diào)式對(duì)應(yīng)的情境——有的適合勞作時(shí)對(duì)唱，有的專用于男女傳情達(dá)意，有的則是在節(jié)慶祭祀時(shí)使用。每一個(gè)調(diào)式背后，都藏著一段歷史，一個(gè)故事。最讓隊(duì)員們印象深刻的是體驗(yàn)環(huán)節(jié)。當(dāng)他們親手撥動(dòng)琴弦，當(dāng)生澀的音符從指尖流淌而出，傳統(tǒng)文化的種子也在心中悄然生根。團(tuán)隊(duì)成員還體驗(yàn)學(xué)習(xí)了小嗩吶等樂器，年輕的身影與古老的建筑相映成趣，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這一刻完美交融。這種跨越時(shí)空的對(duì)話，讓隊(duì)員們深切地感受到非遺文化的生命力。傳習(xí)所的墻上掛著詳細(xì)的傳承譜系圖，團(tuán)隊(duì)注意到一個(gè)令人欣慰的現(xiàn)象：除了老一輩傳承人，現(xiàn)在還有了中年和青年的傳承群體�？h非遺保護(hù)中心主任介紹，通過"非遺進(jìn)校園""傳承人培養(yǎng)計(jì)劃"等項(xiàng)目，鄧川漢調(diào)已建立起老中青三代傳承體系。更讓人振奮的是，當(dāng)?shù)刂行�學(xué)已經(jīng)將鄧川漢調(diào)納入音樂課程，讓孩子們從小就能接觸、了解并熱愛這門古老的藝術(shù)。
雙生之花：非遺保護(hù)的洱源實(shí)踐
  通過連續(xù)多日的深入調(diào)研，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)在洱源這片神奇的土地上，雖然乳扇制作與鄧川漢調(diào)分屬不同類別的非遺項(xiàng)目，但當(dāng)?shù)靥剿鞒隽艘惶仔兄�有效的整體性保護(hù)策略。這種策略既尊重非遺項(xiàng)目的獨(dú)特性，又注重整體文化生態(tài)的保護(hù)與建設(shè)。
  在乳扇制作這類技藝型非遺項(xiàng)目的保護(hù)上，洱源縣堅(jiān)持"生產(chǎn)性保護(hù)"理念。一方面完整保留傳統(tǒng)制作工藝，確保技藝的純正性；另一方面通過適度市場(chǎng)化，讓傳統(tǒng)技藝獲得可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。在當(dāng)?shù)卣�府的支持下，乳扇制作作坊既保持了傳統(tǒng)特色，又通過游客體驗(yàn)、線上展示等方式拓寬了傳播渠道。這種保護(hù)方式不僅讓古老技藝得以延續(xù)，更讓傳承人獲得了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收益，形成了良性循環(huán)。對(duì)于鄧川漢調(diào)這類表演藝術(shù)類非遺項(xiàng)目，則采用"活態(tài)傳承"的保護(hù)方式。通過建立傳習(xí)所，為傳承人提供穩(wěn)定的教學(xué)場(chǎng)所；通過組織展演活動(dòng)，讓古老藝術(shù)重歸現(xiàn)代生活；通過錄制音像資料，為后世留下完整的文化記憶。特別值得一提的是，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新性地將鄧川漢調(diào)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開發(fā)出非遺研學(xué)課程，既增加了傳承人的收入，又?jǐn)U大了非遺文化的傳播范圍。 這種分類保護(hù)、整體推進(jìn)的策略正在顯現(xiàn)出顯著成效。在乳扇制作方面，既保留了傳統(tǒng)工藝的精髓，又通過旅游體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與文化傳播的雙贏；在鄧川漢調(diào)傳承方面，除了日常教學(xué)活動(dòng)，還定期舉辦文化交流活動(dòng)，吸引了全國(guó)各地的學(xué)者和學(xué)生團(tuán)隊(duì)前來調(diào)研學(xué)習(xí)。
青春注腳：文化傳承的時(shí)代新篇
  六天的調(diào)研時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，但對(duì)每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員而言，這段經(jīng)歷卻留下了深刻的印記。在傳習(xí)所的院子里，隊(duì)員們用相機(jī)記錄下傳承人撫琴的雙手——那雙布滿歲月痕跡卻依然靈活的手，正是一個(gè)民族文化記憶的載體；在乳扇作坊中，隊(duì)員們認(rèn)真記錄每一個(gè)制作環(huán)節(jié)，仿佛在書寫一部活著的文化史詩(shī)。更難得的是，隊(duì)員們不僅學(xué)會(huì)了乳扇的基本制作工藝，掌握了鄧川漢調(diào)的基本調(diào)式，更重要的是在這個(gè)過程中，與非遺傳承人建立了深厚的情感聯(lián)系。這種聯(lián)系超越了年齡的差距，跨越了地域的距離，是文化傳承中最動(dòng)人的部分。當(dāng)年輕的隊(duì)員們撥動(dòng)琴弦，當(dāng)年長(zhǎng)的傳承人露出欣慰的笑容，文化就在這一刻完成了代際傳遞。
   通過此次調(diào)研，團(tuán)隊(duì)成員深刻體會(huì)到，非遺保護(hù)不僅是技藝的傳承，更是一種文化記憶的延續(xù)，一種民族精神的傳遞。每一個(gè)非遺項(xiàng)目都是一顆文化的種子，需要合適的土壤和精心的呵護(hù)才能生根發(fā)芽。而年輕一代要做的，不僅是記錄和保護(hù)，更要?jiǎng)?chuàng)新和發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)煥發(fā)新的生機(jī)。相信在這樣的傳承中，鄧川漢調(diào)必將在新時(shí)代綻放出更加絢麗的光彩，那穿越千年的弦歌必將久久回蕩在蒼洱之間；乳扇等傳統(tǒng)美食也將繼續(xù)飄香，用最樸素的方式訴說著一個(gè)民族的文化故事。而這些年輕學(xué)子帶來的新鮮視角和創(chuàng)新思維，也必將為非遺保護(hù)注入新的活力，讓傳統(tǒng)文化在歲月的長(zhǎng)河中繼續(xù)流淌，生生不息。