在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下，2025年7月27日，南京財經(jīng)大學經(jīng)濟學院“一皖茶油”實踐隊成員深入安徽省舒城縣東旭大別山油茶產(chǎn)業(yè)園，用腳步丈量土地，用智慧探尋山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金密碼”。此次調(diào)研不僅是對山茶油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的一次全面梳理，更是對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施成效的一次生動實踐。

                 高山瑰寶，皖式茶油引領健康風尚
         在東旭大別山油茶產(chǎn)業(yè)園，實踐隊成員親眼見證了山茶油從種植到加工的全過程。據(jù)產(chǎn)業(yè)園負責人胡勝春總經(jīng)理介紹，山茶油作為中國特有的優(yōu)質(zhì)食用油，已有2000多年的種植歷史。得益于獨特的地理優(yōu)勢和高山環(huán)境，安徽山茶油具有更高的營養(yǎng)價值，被譽為“油中瑰寶”。山茶油富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、預防心血管疾病等多種健康功效，正逐漸成為現(xiàn)代家庭餐桌上的新寵。

                  全鏈分析，深度調(diào)研產(chǎn)業(yè)痛點
         在調(diào)研過程中，實踐隊成員們對山茶油產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈進行了深入剖析，發(fā)現(xiàn)了諸多制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點。
         在一產(chǎn)種植環(huán)節(jié)，成員們了解到，基于山茶樹花果同枝的特性，引進機械采摘已經(jīng)成為奢望，故茶油基地的種植采摘工作全程依賴人力，但目前人工采摘也面臨勞動力短缺的困境。更令人擔憂的是，農(nóng)戶種植的山茶果質(zhì)量參差不齊，霉變現(xiàn)象時有發(fā)生，給企業(yè)帶來了不小的經(jīng)濟損失。
         談到加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)園負責人無奈地表示，廠房、生產(chǎn)線的重復建設現(xiàn)象嚴重，導致設備閑置率居高不下。油茶加工時間有限，而市場上的品牌卻琳瑯滿目，缺乏統(tǒng)一的標準和強大的品牌沖擊力，使得產(chǎn)業(yè)發(fā)展步履維艱。
         銷售環(huán)節(jié)同樣不容樂觀。盡管產(chǎn)業(yè)園采用了線上線下“雙線并行”的銷售模式，但線上渠道受財務和管理流程的限制，發(fā)展并不順暢。線下銷售則主要依賴單位福利采購和禮品市場，市場空間也很有限。同時，線上銷售存在的消費者信用危機，以及不良商家以次充好的行為，更是讓山茶油的市場聲譽大打折扣。

                 創(chuàng)新破局，共繪產(chǎn)業(yè)新藍圖
         面對舒城山茶油目前發(fā)展的重重挑戰(zhàn)，實踐隊成員們與東旭大別山油茶產(chǎn)業(yè)園的負責人們展開了深入的探討，從不同的角度共同探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。
         雙方一致認為，在進一步提升油茶產(chǎn)品的包裝設計和商品標識LOGO，實現(xiàn)產(chǎn)品聚焦的同時，通過邀請專家背書，與衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布合規(guī)的白皮書，以此來全面宣傳山茶油的營養(yǎng)價值和文化內(nèi)涵，從而提高提升品牌的知名度。
         針對不同銷售渠道和消費群體，實踐隊成員提出研發(fā)山茶油衍生品的建議，如化妝品、護膚品等，以滿足市場的多元化需求。這一舉措不僅有望拓寬市場空間，還能為產(chǎn)業(yè)帶來新的增長點。
         在調(diào)研活動的最后，東旭大別山油茶產(chǎn)業(yè)園負責人胡勝春總經(jīng)理提出了一個大膽的設想：“希望可以由國家政府出面，創(chuàng)立一個中國山茶油的大IP，類似于地中海橄欖油，不分品牌，聚集全國力量共同發(fā)展中國山茶油。”這一提議得到了實踐隊成員的熱烈響應和支持。山茶油蘊含豐富的微量元素與極高的營養(yǎng)價值，而中國作為世界上山茶種植面積最大的國家，通過出臺專項扶持政策，為油茶產(chǎn)業(yè)注入新的活力，具有中國特色的山茶油或?qū)⒃趪鴥?nèi)外食用油市場中占據(jù)特殊地位。

         此次調(diào)研之旅，不僅是南財學子對舒城特色山茶油產(chǎn)業(yè)的深度觀察，更是青年實踐與鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)的雙向奔赴。“一皖茶油”實踐隊成員表示，將以此次調(diào)研為基礎，繼續(xù)關注舒城山茶油產(chǎn)業(yè)，并嘗試運用所學知識為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)提供建議。在創(chuàng)新驅(qū)動和多方協(xié)作下，實踐隊成員相信舒城山茶油產(chǎn)業(yè)將獲得持續(xù)發(fā)展。