2025年7月16日，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院“知行柳城，文脈薪傳”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)安琪酵母（柳州）有限公司，開展參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)。在公司主管吳麗萍的引導(dǎo)與講解下，實(shí)踐團(tuán)成員深入了解企業(yè)歷史、文化、實(shí)力，沉浸式感受現(xiàn)代化企業(yè)的創(chuàng)新活力與社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

溯源發(fā)展脈絡(luò)，感悟企業(yè)初心　

         活動(dòng)伊始，吳麗萍主管帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)來到公司展示區(qū)，開啟企業(yè)探索之旅。她圍繞安琪酵母“發(fā)展生物科技，創(chuàng)新健康生活”的使命，詳細(xì)梳理企業(yè)發(fā)展歷程。從初創(chuàng)時(shí)的艱難突圍，到逐步成長(zhǎng)為全球第三大酵母公司，安琪酵母憑借持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新與嚴(yán)苛品質(zhì)管理，在行業(yè)站穩(wěn)腳跟。吳主管著重介紹柳州公司在集團(tuán)布局中的關(guān)鍵角色，其依托先進(jìn)生產(chǎn)體系與研發(fā)能力，產(chǎn)品覆蓋烘焙、釀造、生物飼料、營(yíng)養(yǎng)健康等多元領(lǐng)域，深度融入大眾生活與工業(yè)生產(chǎn)，讓成員們直觀感知生物科技企業(yè)的發(fā)展勢(shì)能。
　　        

漫步產(chǎn)品世界，領(lǐng)略科技魅力

           在產(chǎn)品展示區(qū)，吳麗萍主管化身“講解員”，為實(shí)踐團(tuán)揭開酵母產(chǎn)品的“神秘面紗”。陳列架上，高活性干酵母、特種工業(yè)酵母、酵母提取物等產(chǎn)品有序擺放，涵蓋家庭廚房到工業(yè)生產(chǎn)全場(chǎng)景。她結(jié)合生活實(shí)例，講解不同酵母產(chǎn)品的特性與應(yīng)用：家用干酵母助力面食發(fā)酵蓬松，工業(yè)特種酵母賦能釀造、生物制藥高效生產(chǎn)，酵母衍生物在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域開發(fā)新可能。生動(dòng)闡釋中，成員們對(duì)“小酵母撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)”有了深刻理解，驚嘆于生物科技的多元應(yīng)用價(jià)值。

　　       

探秘生產(chǎn)車間，見證智造實(shí)力

          生產(chǎn)車間參觀環(huán)節(jié)，實(shí)踐團(tuán)成員在吳麗萍主管的組織下，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生規(guī)范，穿戴好工作服、帽子、鞋套，踏入現(xiàn)代化生產(chǎn)場(chǎng)景。車間內(nèi)，自動(dòng)化發(fā)酵罐精準(zhǔn)調(diào)控溫度、溶氧等參數(shù)，智能分離設(shè)備高效完成固液分離，干燥、包裝環(huán)節(jié)全流程自動(dòng)化運(yùn)作。吳主管全程同步講解：從原料篩選、菌種培育，到發(fā)酵、精制、成品檢測(cè)，每一步都融入科技智慧與質(zhì)量管控。“我們通過數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)，確保每一批酵母品質(zhì)穩(wěn)定。”她的介紹，讓成員們切實(shí)領(lǐng)略到工業(yè)4.0時(shí)代的生產(chǎn)精度，折服于企業(yè)智能制造實(shí)力。
               

交流碰撞思維，聚焦責(zé)任擔(dān)當(dāng)

          參觀途中，實(shí)踐團(tuán)成員與吳麗萍主管及技術(shù)、管理人員展開交流。圍繞創(chuàng)新發(fā)展，吳主管分享企業(yè)研發(fā)動(dòng)態(tài)：安琪酵母（柳州）公司持續(xù)加大科研投入，在酵母菌種優(yōu)化、綠色生產(chǎn)技術(shù)等領(lǐng)域突破，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)。談及人才培養(yǎng)，她提到企業(yè)搭建“傳幫帶”體系、開放實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，為生物工程、化學(xué)等專業(yè)學(xué)子提供成長(zhǎng)通道。而在社會(huì)責(zé)任板塊，吳主管重點(diǎn)介紹公司“綠色發(fā)展”實(shí)踐：通過工藝改進(jìn)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，推進(jìn)資源循環(huán)利用，積極投身公益助學(xué)、鄉(xiāng)村振興，以實(shí)際行動(dòng)詮釋企業(yè)擔(dān)當(dāng)。問答互動(dòng)間，成員們對(duì)企業(yè)創(chuàng)新、人才、責(zé)任的認(rèn)知不斷深化。

收獲實(shí)踐感悟，錨定成長(zhǎng)方向

           參觀結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)成員紛紛分享感悟。有人感慨“原來酵母背后藏著這么多科技密碼”，有人點(diǎn)贊“企業(yè)把創(chuàng)新和責(zé)任融入發(fā)展每一步”。大家表示，此次活動(dòng)打破課堂知識(shí)邊界，從吳麗萍主管的講解中，既看到生物科技企業(yè)的發(fā)展邏輯，也明晰專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用路徑。未來將以“創(chuàng)新+擔(dān)當(dāng)”為指引，深耕專業(yè)學(xué)習(xí)，提升實(shí)踐能力，期待未來能以所學(xué)回饋社會(huì)。
　   　 　　此次安琪酵母（柳州）公司之行，實(shí)踐團(tuán)成員在吳麗萍主管的引導(dǎo)下，完成一場(chǎng)“理論+實(shí)踐”的沉浸式學(xué)習(xí)。從發(fā)展溯源到生產(chǎn)實(shí)踐，從產(chǎn)品創(chuàng)新到責(zé)任擔(dān)當(dāng)，成員們?nèi)�方位觸摸企業(yè)發(fā)展脈搏，也為生物工程、化學(xué)等專業(yè)學(xué)子搭建起“課本-產(chǎn)業(yè)”的銜接橋梁。當(dāng)校園求知遇上企業(yè)實(shí)踐，這場(chǎng)探索之旅不僅拓寬了學(xué)子視野，更點(diǎn)燃了他們以創(chuàng)新賦能發(fā)展、以責(zé)任回饋社會(huì)的熱忱，助力青春力量在知行合一中成長(zhǎng)。