你知道包裝袋上藏著哪些“安全密碼”嗎？遇到食品安全問(wèn)題該如何維權(quán)呢？7月16日，山東大學(xué)青鸞實(shí)踐團(tuán)來(lái)到濟(jì)南萊蕪都市花園社區(qū)，共計(jì)40余人一起解鎖“食品安全秘籍”！
實(shí)踐背景
青鸞實(shí)踐團(tuán)走訪青島多處地標(biāo)，包括小魚(yú)山、信號(hào)山及藍(lán)谷人才公園，與各行各業(yè)、各年齡層的游客進(jìn)行廣泛的交流與探討。調(diào)研結(jié)果顯示，部分民眾對(duì)于食品安全的相關(guān)生物常識(shí)的了解尚顯淺薄，對(duì)消費(fèi)者維權(quán)的認(rèn)識(shí)也亟需加強(qiáng)�；谶@一調(diào)研結(jié)果，團(tuán)隊(duì)成員更加堅(jiān)定了深化公眾對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知、推廣維權(quán)理念的決心。為此，青鸞實(shí)踐團(tuán)成員精心籌備，計(jì)劃在山東的多個(gè)城市開(kāi)展一系列線下宣講活動(dòng)，以期引導(dǎo)居民樹(shù)立正確的食品安全觀念。
考慮到青島、濟(jì)南等地區(qū)的社區(qū)居民對(duì)食品安全的關(guān)注度較高，但相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備有限。因此，在當(dāng)?shù)厣钊胪茝V食品安全和維權(quán)知識(shí)顯得尤為迫切和重要。
為了讓民眾了解食品安全背后的生物學(xué)原理，增強(qiáng)辨別能力，熟悉維權(quán)途徑，共同守護(hù)“舌尖上的安全”，青鸞實(shí)踐團(tuán)于7月16日前往濟(jì)南萊蕪都市花園社區(qū)，面向社區(qū)學(xué)生與工作人員這一關(guān)鍵群體展開(kāi)宣講活動(dòng)，共計(jì)40余人參與，宣講主題為“食品安全中的生物常識(shí)與消費(fèi)者維權(quán)”。
走進(jìn)宣講
亮點(diǎn)一：化“抽象”為“靈動(dòng)” 宣講伊始，青鸞實(shí)踐團(tuán)成員運(yùn)用一系列生動(dòng)有趣的圖例為社區(qū)孩子們介紹垃圾食品、三無(wú)食品和十大健康食品等概念，并通過(guò)手中的食品樣品講述了包裝袋上的秘密，將抽象的安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為靈活運(yùn)用的生活技能！
亮點(diǎn)二：以“例”為鑒知危險(xiǎn) 隨后，成員們?yōu)樯鐓^(qū)學(xué)生和工作人員講解食品安全問(wèn)題所可能對(duì)身體健康產(chǎn)生的影響，以具體的案例，描繪食品安全問(wèn)題所帶來(lái)的后果：沙門(mén)氏菌污染導(dǎo)致的上吐下瀉、黃曲霉毒素引發(fā)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)、農(nóng)藥殘留造成的肝腎功能損傷等。深入淺出地分析食品安全問(wèn)題的潛在威脅，以及在健康防護(hù)和日常飲食安全中容易忽略的方面。
亮點(diǎn)三：法律里的食品安全 為增強(qiáng)學(xué)生的維權(quán)意識(shí)，成員們還介紹了《食品安全法》這一我國(guó)食品安全治理的重要基石，闡述了法律對(duì)食品添加劑的規(guī)范使用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本要求、違法添加物的嚴(yán)格禁止等核心規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn)。
亮點(diǎn)四：讓“安全”走進(jìn)生活 為了讓宣講內(nèi)容更加貼近生活，宣講團(tuán)還特別設(shè)置了互動(dòng)環(huán)節(jié)。結(jié)合日常生活情景，如購(gòu)買(mǎi)食品、烹飪食品、儲(chǔ)存食品，通過(guò)“提問(wèn)+總結(jié)”的形式為學(xué)生歸納出食品安全衛(wèi)生七要素，希望學(xué)生今后選擇新鮮事物、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)舌尖上的安全。
實(shí)踐意義
意識(shí)的喚醒 本次宣講活動(dòng)超越了單純的知識(shí)普及，是一場(chǎng)健康意識(shí)與維權(quán)能力的雙重賦能。它不僅是對(duì)“食品安全中的生物常識(shí)與消費(fèi)者維權(quán)”的深度解讀，更是對(duì)居民健康生活的真誠(chéng)守護(hù)，旨在喚醒社區(qū)每一位居民對(duì)食品安全的重視與主動(dòng)維權(quán)的意識(shí)。
習(xí)慣的播種 此次宣講活動(dòng)像一股清泉，悄然滲透到社區(qū)生活的每一個(gè)角落，推動(dòng)了健康生活方式與維權(quán)觀念的普及。它促使居民重新審視日常飲食中的潛在風(fēng)險(xiǎn)，反思消費(fèi)行為中的維權(quán)疏忽。在這場(chǎng)認(rèn)知升級(jí)中，食品安全知識(shí)不再是抽象概念，依法維權(quán)不再是遙遠(yuǎn)流程，而是逐漸成為居民生活中的自覺(jué)習(xí)慣，共同為構(gòu)建安全、健康的社區(qū)環(huán)境注入持久動(dòng)力！
內(nèi)容源自山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院“青鸞”赴豫魯贛等地實(shí)踐團(tuán)
文字｜李屹佳
文字編輯｜鄒婷婷
