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夏日的絲瓜藤與回鍋肉

    2024-09-11    閱讀:
    來源:大學(xué)生網(wǎng)報(bào)
  小時(shí)候,外婆家的院子是我童年度過大半時(shí)光的地方。我的家鄉(xiāng)有天府之國(guó)的美稱,外婆的院子在一處開闊、平靜的村子里,普普通通的平房毫不起眼,但院落外面支起的門架,上面爬滿了絲瓜藤,是我辨認(rèn)院子的標(biāo)記。
  
  夏天的時(shí)候,絲瓜藤再往里走一處,是哥哥搭建的沖涼棚。棚子緊靠著圍墻,圍墻的頭上、角落都擺滿了一盆盆的花草,絲瓜藤也有爬過來的,垂落在圍墻邊,沖涼時(shí),抬眼便是花草和藤蔓,星星在空中閃爍,這個(gè)氛圍別提有多靜謐了。
  
  通常會(huì)是傍晚,姥爺搬出一把大藤椅,坐在院落的大樹下,孩子們端來小板凳,圍坐在姥爺四周。姥爺搖著蒲扇,姥姥便端出西瓜或者糖果給我們,然后,姥爺說:我要開始講故事啦!于是,小孩們屏息靜神,院落里只剩風(fēng)兒吹動(dòng)樹葉的沙沙聲和姥爺娓娓道來的故事聲。
  
  第二天,天蒙蒙亮,姥姥就連忙起床,燒柴做飯。那時(shí)候的早晨五六點(diǎn)就開始了,起晚了,是要被姥姥催促的。
  
  早餐過后,大人們便提著農(nóng)忙工具,戴上草帽,急匆匆地出門下地了。剩下孩子們,待在家里,那幾個(gè)小時(shí),好像很漫長(zhǎng),又好像很短暫,我們從里屋穿到院壩,又從廚房走到絲瓜藤下,時(shí)間像停滯一般,我們拉幾下絲瓜藤,小瓜秧子就在藤上跳動(dòng)。在門檻上坐下,遠(yuǎn)遠(yuǎn)可以望見大人們?cè)谔锢飫谧鞯纳碛,好像在等待什么美好的事情,又好像什么都不需要等待?br />  
  快到午飯時(shí)分,姥姥提早回來了,她熟練地挽好干柴,燒旺灶火,往鍋里添加水、肉,又忙著洗菜、切菜,不多時(shí),鍋里便升起了陣陣白煙。轉(zhuǎn)眼又看見姥姥去了院子里,從小花盆中扯下蔥和蒜苗,邊走邊剝,再用清水涮涮,蔥打一個(gè)結(jié),揭開鍋蓋扔進(jìn)水里,蒜苗切成小段備炒。來不及擦手上的水,她趕忙握住湯勺,從咕嘟嘟的熱湯里撈出肉,在菜板上切了;又很快走到碗柜前,打開柜門,拿出一個(gè)黃色的盛著豬油的帶蓋搪瓷盆,擰開圓肚子的豆瓣壇的蓋子,分別舀出一勺豬油和豆瓣醬來,放進(jìn)鍋里與肉和蒜苗一同翻炒,廚房便被回鍋肉的香氣縈繞。
  
  這時(shí),其他大人陸續(xù)回來。姥爺搖著扇子在堂屋坐下,姨媽們?cè)趶N房和堂屋間穿梭,迅速在一張大大的桌子上擺好碗筷。大家像進(jìn)行一個(gè)儀式,摘下草帽、對(duì)話、洗手、坐到飯桌前面。從絲瓜藤下的張望,到午飯來到桌上的這段時(shí)間,是我幼年一個(gè)上午的長(zhǎng)度。
  
  柴火噼啪、煙氣燎繞,飯桌上冒著香氣的飯菜、搖著扇子悠閑的姥爺、走來走去停不下來的姥姥和親人們紛紛回家的身影,成了夏日童年里一段有味道的回憶。
  
  那時(shí)候,姥姥家人口眾多,我、表弟、兩個(gè)姨媽,都常常出現(xiàn)在大飯桌上。當(dāng)時(shí)的我以為,這就是世界上最好吃的飯。
  
  也許很多人的回憶中,也有這樣的一頓飯,一頓歲月安好、煙火氣十足的飯。
  
  長(zhǎng)大后,我去了離姥姥家?guī)资锏牡胤缴睢N野l(fā)現(xiàn),煮飯沒有那么多的工序,大家擰開燃?xì)庠畹拈_關(guān),就可以開始一頓飯菜的制作,或者出門坐在餐館,觥籌交錯(cuò)。好吃的,有火鍋、燒烤、西餐……而生活,也有很多方式,去游樂場(chǎng)、滑冰場(chǎng)或者坐在咖啡館品一杯咖啡……
  
  我逐漸開始認(rèn)為,最好吃的飯菜是在飯店里,最好的生活是在城市和燈光下。
  
  后來有一天,在同學(xué)家吃飯。她媽媽告訴我,這是她老家捎來的豬肉,豆瓣醬是她媽媽親手做的,蔥也是自家栽在花盆里的,純天然無污染,是外面餐館沒有的家鄉(xiāng)味。
  
  這頓飯,讓我想起了小時(shí)候姥姥做的飯菜、絲瓜藤和那夏日。
  
  這是一家人合力做出的一頓飯,是對(duì)家人半天辛勞的撫慰,也是大家對(duì)生活的盼頭。從早晨的第一縷陽光,到晌午最高的日頭,每個(gè)人滿懷的期待,只為了家人聚集在一起的那十多分鐘的美味和快樂。而我們小時(shí)候的滿足是多么容易啊,僅僅是一碗回鍋肉、一扇爬滿絲瓜藤的門架,竟會(huì)在心里留下那么久的余味。
  
  現(xiàn)在的我們,品味過很多美味,看過世界各地的門,卻不一定能記清那些味道,那些門。就像我們?nèi)チ撕芏嗟胤,卻沒有哪個(gè)地方讓你有家的感覺。只因那時(shí)候的我們,身邊是至親,心里都只有寥寥幾件事,并且在某些人、某件事上下了很多的功夫,比如種一地的菜、煮一鍋的飯,所以那人、那結(jié)果、那時(shí)光,成了精雕細(xì)琢的工藝品,成了不會(huì)再有的留影。
  
  有人住高樓、有人住瓦房,有人穿絲緞、有人穿棉布,不管住在哪里,穿的什么,當(dāng)有人花心思、費(fèi)時(shí)間為你做一件事的時(shí)候,美好就已經(jīng)在當(dāng)下了。此刻,我又想起了我的姥姥姥爺,想起了那個(gè)夏日,我又仿佛置身于那一張大大的餐桌旁邊,看見了冒著熱氣的柴灶、搖著蒲扇的姥爺、來回忙碌的姥姥,圍坐四周的孩子與姨媽們,還有烈日下絲瓜藤的倒影。它仿佛在告訴我,唯有家人團(tuán)聚在一起,用心與愛慢慢走過的時(shí)光與歲月,才會(huì)被經(jīng)久銘記。
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