第六天 聚寶金昊公司參觀學(xué)習(xí)

  （化工通訊員，虢威）2024年11月26日，我們來到了聚寶金昊生物技術(shù)有限公司進行認知實習(xí)。該公司主營米粉米線的制作與銷售，日產(chǎn)量可達4萬斤米粉。同時該公司倉庫存儲著省級儲備糧與市級儲備油，可見該公司強大的存儲能力。如今該公司擁有一條完備的專用粉生產(chǎn)線。
車間總管陳總管帶我們參觀了稻米加工車間，據(jù)陳總介紹，豐收季節(jié)，農(nóng)民所有欲出售的谷物，聚寶金昊必須購買，所以該公司生產(chǎn)過程中的原料谷有一部分來自于農(nóng)民自己耕種的稻谷，稻谷從農(nóng)民那里收過來，多的放在倉庫低溫存儲，加工時，原料谷首先經(jīng)過振動篩初篩雜質(zhì)，隨后再經(jīng)過比重去除掉稻谷里的石子，接著進入到礱谷機中，去除掉稻谷的外殼，得到糙米，對糙米進行拋光、色選即可得到精米，但隨著拋光的進行，大米的營養(yǎng)成分也隨著加工的深度增加而減少。制作出來的精米就可以根據(jù)色選結(jié)果量米包裝了。 隨后，陳總管為我們講解米粉的制作，傳統(tǒng)的米粉加工需要先將精米泡水，然后再將泡過水的精米拿去磨漿，磨好的米漿拉絲成為米線。那么這種做法將需要大量的時間和大量的水資源，泡米水的處理也會產(chǎn)生不小的成本。為了解決這一系列的問題，聚寶金昊生物技術(shù)有限公司研發(fā)了一款產(chǎn)品“米制品專用粉”，它的出現(xiàn)可以讓民間小作坊的生產(chǎn)質(zhì)量得到改善。用“米制品專用粉”生產(chǎn)米粉時按照比例加入專用粉和純凈水則可直接拉絲成米粉，這樣就沒有泡米這一步驟，也就不會產(chǎn)生泡米水這一污染物了，即改善民間作坊的作業(yè)環(huán)境，也節(jié)省了后期凈化泡米水的成本。同時“米制品專用粉”的發(fā)展有利于對于米制品產(chǎn)品穩(wěn)定性的把控，對于將米制品轉(zhuǎn)向批量生產(chǎn)有著重要作用。
陳總帶領(lǐng)我們來到了聚寶金昊有限責(zé)任公司的米制品專用粉生產(chǎn)車間的參觀走廊進行學(xué)習(xí)，在這里我們了解到了米制品專用粉的生產(chǎn)工藝。湖南稻米重金屬超標(biāo)是一個普遍存在的問題，從源頭土壤治理，成效很不顯著，聚寶金昊生物技術(shù)有限公司采用在加工過程中進行脫鎘處理，效果顯著，原理是大米中的鎘元素是吸附在大米蛋白上的，可以通過H⁺將鎘置換出來，這并不困難。
本次實習(xí)收獲頗多，對就業(yè)的迷茫越來越少，期待未來的就業(yè)。